Ce mercredi, pas de bricolage avec Tim, mais un atelier cuisine, pour préparer ensemble une assiette de roulés pour l’apéro.
Ce jour-là, nous avons préparé la recette avec du Kiri, mais on la fait aussi souvent avec du St Moret, et il faudra que j’essaie avec un fromage ail et fines herbes, genre Tartare… 🙂
Revenons à la préparation, à commencer par une petite quantité de pâte pour 4 grandes crêpes, avec les ingrédients suivants, que l’on met dans un mixeur :
– 1 oeuf
– 80 g de farine
– 175 g de lait
– 1 pincée de sel
– une cuillère à café d’huile
Tim prépare consciencieusement les quantités…
Le blender fait le reste, pour une pâte sans grumeau, que nous laissons reposer une heure.
Une heure plus tard, je cuis rapidement 4 grandes crêpes, pendant que Tim sort la garniture des crêpes, c’est à dire un paquet de saumon fumé (4 tranches) et une boîte de Kiri.
Tim étale consciencieusement le Kiri sur la crêpe, en couche assez épaisse… (Un et demi par crêpe, j’ai une grande crépière ! 😉 )
Nous y ajoutons le saumon découpé en plusieurs morceaux et Tim peut rouler la crêpe, bien serrée.
Elle finira emballée dans du film alimentaire, pour passer une heure au frais, afin de durcir un peu et rendre plus facile la découpe.
Une heure plus tard… Je découpe des tranches dans les crêpes et Tim se charge de les garnir d’un pic en bois et de les placer sur une assiette. Miaaaammmm…. (Autant vous dire que l’assiette n’a pas fait long feu…)
7 Comments
des crêpes
Jolie recette! Merci de l’avoir partagée et si bien expliquée!
nanou
après quelques jours sans ordi et l’achat d’un neuf, quel plaisir de retrouver nos petits bonheurs, et pour sur, cetterecette sera réalisée par ma petite fille dès la semaine prochaine. Bis
Rachel
Heureuse de te revoir 😀
Une recette fraîche, qui sera bien appréciée si cette chaleur persiste ! 32° à l’ombre et 26° dedans ! J’ai l’impression de manquer d’air et ai cessé toute activité ! Du coup, je blogue… 🙂
Gros bisous
mimo
trop bonne recette
isabelle Grosjean
coucou Rachel, je prends un peu de temps pour regarder à nouveau ton blog.
cette recette m’a l’air délicieuse…
a faire mais en ce moment les 32° à l’ombre, on les cherche… mdr
gros bisous amitiés
isabelle
Jolanne Rose
Hum cette recette à l’air géniale. Par contre je pense remplacer le saumon par de la truite (mon estomac est pas vrmt fan du saumon fumé)
Rachel
On est pareilles sur ce coup là ! Je ne digère plus très bien le saumon depuis quelques années et je le remplace volontiers par de la truite.
Et puis, après les reportages sur le saumon de Norvège… faut encore en avoir envie !