Ce mercredi, pas de bricolage avec Tim, mais un atelier cuisine, pour préparer ensemble une assiette de roulés pour l’apéro.

assiette de bouchees roulees

Ce jour-là, nous avons préparé la recette avec du Kiri, mais on la fait aussi souvent avec du St Moret, et il faudra que j’essaie avec un fromage ail et fines herbes, genre Tartare… 🙂

Revenons à la préparation, à commencer par une petite quantité de pâte pour 4 grandes crêpes, avec les ingrédients suivants, que l’on met dans un mixeur :
– 1 oeuf
– 80 g de farine
– 175 g de lait
– 1 pincée de sel
– une cuillère à café d’huile

Tim prépare consciencieusement les quantités…

tim fait la pate a crepes-farine

tim fait la pate a crepes-lait

Le blender fait le reste, pour une pâte sans grumeau, que nous laissons reposer une heure.

pate a crepes

Une heure plus tard, je cuis rapidement 4 grandes crêpes, pendant que Tim sort la garniture des crêpes, c’est à dire un paquet de saumon fumé (4 tranches) et une boîte de Kiri.

etaler le kiri

Tim étale consciencieusement le Kiri sur la crêpe, en couche assez épaisse… (Un et demi par crêpe, j’ai une grande crépière ! 😉 )

tartine kiri sur crepe

Nous y ajoutons le saumon découpé en plusieurs morceaux et Tim peut rouler la crêpe, bien serrée.

rouler la crepe

Elle finira emballée dans du film alimentaire, pour passer une heure au frais, afin de durcir un peu et rendre plus facile la découpe.

crepe sur film etirable

crepe enveloppée

Une heure plus tard… Je découpe des tranches dans les crêpes et Tim se charge de les garnir d’un pic en bois et de les placer sur une assiette. Miaaaammmm…. (Autant vous dire que l’assiette n’a pas fait long feu…)

roules kiri saumon crepe