Aujourd’hui, c’est dimanche ! Mon KitchenAid, cet “aide cuisinier” allié des gourmands, travaille avec moi pour régaler la famille d’un dessert que tous adorent : le crumble aux pommes.
Et comme je ne veux pas vous laisser saliver en vain, je vous offre ma recette, ultra simple à réaliser avec ce robot pâtissier !
On commence par la pâte sablée (proportions pour un grand plat familial)
Dans le bol du robot, on mesure :
180 g de farine, puis
150 g de beurre coupé en petits morceaux et
120 g de sucre.
On ajoute une bonne pincée de sel, et on met le robot à tourner à vitesse lente.
(Vous pouvez aussi faire cette pâte à la main, en émiettant patiemment les ingrédients tous ensemble pour obtenir une consistance sableuse, mais c’est plus long !)
Il est temps d’allumer votre four : Thermostat 7 ou 210°C
Pendant que le robot brasse la pâte sablée (une dizaine de minutes), épluchez et coupez des pommes en petits morceaux, dans un plat à gratin, jusqu’à obtenir une belle épaisseur (7 ou 8 pommes). Saupoudrez le tout d’un sachet de sucre vanillé.
Le robot a bien travaillé : la pâte est prête ! Regroupez-la à l’aide d’une spatule.
Puis versez sur les pommes. Répartissez bien la pâte avec les doigts jusqu’aux bords.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes…. Après 15 minutes, l’odeur des pommes chaudes vient vous chatouiller le nez… Quelques minutes plus tard, voilà le résultat ! (À déguster tiède ou froid.)
Bien entendu, vous pouvez adapter cette recette avec d’autres fruits de saison. (Pour les fruits très juteux, prévoir un peu plus de pâte pour “absorber”.)
Pour d’autres recettes, consultez le dossier Cuisine.
6 Comments
nat et olivier13
Même moi je suis certaine qu’avec des explications pareilles je ne peux qu’y arriver… le problème c’est que c’est beau mais personnellement je n’aime pas trop ce genre de pâtisserie… mais j’ai un p’tit futur mari gourmand… alors je vais le régaler… Merci à la pâtissière…
zd83
t’as de la chance … moi j’aide personne à cuisiner, je sais pas !
je viendrais bien en manger…
Corinne
Merci mille fois Rachel pour cette recette. J’avoue que c’est plus pratique pour moi de venir le goûter lors de mes escapades chez toi (et je suis sûre que c’est toujours réussi) mais avec une telle recette je suis prête à me lancer 🙂
Une recette Kitchenaid de gâteau au chocolat pour Margaux ?
Et sinon, tu livres ????
Bisous
Malvina
Merci beaucoup pour cette recette, je la fait a chacune de mes soirée et les gens l’adore !
et moi aussi d’ailleur !
Nath
Merci pour ce petit bonheur partagé ! Dessert préféré de ma nénette et réalisé à 4 mains.
BV
perso, je l’améliore en y ajoutant le jus d’un citron sir les pommes. Ouah!!!! ça explose en bouche………….