Pour la sortie de sa nouvelle formule poudre, Pure Via a concocté un concours blogueuses. Pour rappel, si vous ne connaissez pas encore ce produit, Pure Via est un édulcorant (“faux sucre”) à base d’extrait de Stévia , une plante à l’incroyable pouvoir sucrant.
J’ai donc pour mission de vous présenter une recette sucrée, et de récolter un maximum de commentaires (mais un seul par personne) pour tenter de gagner un cours de cuisine à l’Atelier des Chefs de Paris, avec 11 personnes de mon choix ! Ce serait chouette, non ?
J’ai choisi d’utiliser Pure Via dans un nouveau dessert très facile – et réduit en calories ! – à base de mes ingrédients préférés : mascarpone, fromage blanc et framboises, pour une mousse légère aux framboises.
Les quantités pour 6 verrines (ou 5 bien remplies…) :
– 1 pot de mascarpone (250g)
– 4 pots de fromage blanc (400g) – Oui, je sais, il n’y en a que 3 sur la photo, mais j’en ai bien utilisé 4 !
– 250 g de framboises fraîches ou surgelées, selon la saison.
– 15 g de Pure Via (il sucre 10 fois plus que le sucre habituel) – Autrement, 150g de sucre glace devraient faire l’affaire.
D’abord, je mets de côté quelques framboises qui serviront à la décoration, puis je mets les autres à cuire quelques minutes à feux doux, pour qu’elles se réduisent facilement en purée (pas indispensable pour des petites framboises, d’ailleurs !)
Dans un saladier, je mélange le mascarpone, le fromage blanc, et le Pure Via, avant de mixer le tout pour le rendre mousseux. (J’utilise un blender, mais un mixeur devrait faire l’affaire. )
J’ajoute ensuite les framboises et mixe à nouveau. C’est fini ! Il n’y a plus qu’à verser dans des verres et mettre au réfrigérateur au moins deux heures pour que la mousse soit bien froide. (Si vous manquez de temps, mettez-les un peu au congélateur avant de les repasser au frigo.)
Avant de servir, j’apporte la touche finale avec quelques framboises et un biscuit type cigarette russe.
Verdict : La mousse a fait l’unanimité, et a été appréciée pour sa légèreté, surtout après un gratin de pommes de terre aux saucisses montbéliardes ! Personne n’a réalisé que j’avais utilisé Pure Via, tant son goût est proche du sucre, et pour seulement 2 calories par cuillère à café !
Pour d’autres idées recettes, infos, ou conseils bien-être, n’hésitez pas à consulter la page Facebook ou le site Pure Via.
Et si ma recette vous a plu – ou pas ! – commentez vite cet article pour me donner une chance de gagner. Merci d’avance !
18 Comments
Elodie
Quoi dire si ce n’est que c’est vraiment très tentant?! Je trouverai bien le temps d’essayer dans la semaine…
Céline
Effectivement, les photos donnent envie d’essayer. J’ai beaucoup de pêches de vigne en ce moment sur mon arbre, l’idée me tente bien, pour un dessert nouveau. Je note les ingrédients à acheter et te donne des nouvelles rapidement… enfin, pas demain… c’est la rentrée !!
Rachel
Merci Elodie, moi, je crois que je vais ré-essayer avec des pêches, histoire de changer.
Rachel
J’avais bien envie aussi d’un dessert aux pêches de vigne, mais pour cela, il faudra que je plante des pêchers ! Bonne rentrée !
Céline
merci !!
Nathalie.V
Alors là ! trop appétissante cette verrine toute en rosée et si en plus, grâce à Pure Via on peut s’économiser en calories..mais c’est carrément excellent comme dessert !
Didier
Bonjour.
Je viens de réaliser la recette avec les pêches de vigne du jardin, nous dégusterons dans 1 heure et 45 minutes maintenant.
Rachel
Alors, dans 1 heure et 44 minutes, je vous envierai ! !
Rachel
Oui, et en plus, contrairement à ce que je pensais, on peut aussi utiliser Pure Via pour des desserts cuits. Voilà qui m’ouvre des possibilités…
Tipoo Crockett
HUMMM,
fini les scrupules, on peut en manger sans compter les calories ! enfin presque !
Catherine
Les framboisiers de notre jardin croulent, voici un excellent moyen d’en profiter !!! Merci bcp !!!
Rachel
C’est un plaisir ! Vivement que le mien croule aussi. Cet année, il est sans doute trop jeune.
Catherine
Une superbe idée à prendre et ce, d’autant que nos framboisiers croulent en ce moment sous le poids de leurs jolis et délicieux petits fruits rouges ! Je copie la recette tout de suite !!! Merci beaucoup, Rachel !!!
ninielagrande
miam miam, j’adore les recette rapide et si bonne! je dois avoir un paquet de stevia dans le placard, c’est donc l’excuse qu’il me manquait. bonne rentrée
Miss
Mmmm j’adore ce petit dessert frais et léger !
Sylvie
Très joli et sans doute très bon ! Il n’y a que des bons produits !!!
Bonne chance
Rachel
Merci. J’ai acheté hier un nouveau pot de mascarpone. Tiramisu ou mousse ? Ce sera le dilemme du week-end !
Mélimélo
J’aime beaucoup les framboises !!!! merciiii