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Rubrique Cuisine/Recettes

Recette: Filet mignon de porc farci à la saucisse de Montbéliard

filet mignon à la franc comtoise

Quand le club des fans de Franche-Comté a été lancé, et que nous avons fait connaissance autour d'une bonne table à Besançon, le Comité Régional de Tourisme nous a remis quelques présents pour compléter notre connaissance de la Franche-Comté, parmi lesquels se trouvait un livre sur la Franche-Comté gourmande (produits du terroirs, bonnes tables et recettes de chefs). J'y ai testé une recette, le filet [...]

Recette: Morbiflette de Franche-Comté, pour affronter le froid !

2e couche et morbier

Pour tous ceux et toutes celles qui ont salivé hier sur facebook devant la photo de mon plat de morbiflette, presque prêt à aller au four, je viens donner quelques détails avec un seul regret, celui de ne pas avoir de dimension "odorama" sur le blog, parce que ça sentait vraiment trop bon ! ! Et ça l'était, bien sûr ! Je me suis inspirée [...]

Petits sablés en forme de coeurs décorés au sucre pour la Saint-Valentin

gateaux sablés coeurs saint valentin

Je me suis amusée ce matin à préparer des sablés décorés qui seront parfaits pour accompagner un dessert de Saint Valentin. J'ai découpé ma pâte sablée à l'emporte-pièce en forme de cœur, puis j'ai décoré les sablés après cuisson avec un glaçage blanc et rouge. Il ne reste plus qu'à trouver le dessert à servir avec... Gâteau au chocolat et framboises ? Nougat glacé et [...]

Un boeuf bourguignon facile à ma façon - Recette

recette bourguignon

Au vu du nombre de "J'aime" sur la photo postée hier sur ma page Facebook, je me suis dit qu'il vous plairait peut-être de voir comment je fais mon boeuf bourguignon, plat familial qui revient assez régulièrement chez nous car je le trouve très facile, rapide à mettre en route, et économique, surtout quand on est nombreux. Le seul truc, c'est de penser à le [...]

Recette : Poulet à la provençale en papillotte. Merci Monsieur Ducros !

plat poulet provencale fumant

J'ai reçu il y a une ou deux semaines quelques nouveautés Ducros 2012 à tester, et j'ai enfin pris le temps il y a quelques jours de m'y intéresser de plus près, histoire de mettre dans ma liste de courses de quoi faire un de ces plats en papillotes que j'avais vus en pub à la télé. Miss étant toujours à la maison (elle repart [...]

Une voiture à croquer pour un gâteau original et rigolo... Qui se lance ?

Norbert et sa voiture à croquer

Vous vous souvenez de Norbert, demi-finaliste de l’émission Top Chef 2012 sur M6 ? Et vous vous souvenez du film "Les Mondes de Ralph" que je vous ai présenté dès le mois de juin, puis le mois dernier? Quel rapport entre les deux ? ... J'y viens ! Dans "Le Monde de Ralph", sa petite copine Vanellope et lui construisent un kart, entièrement fait de [...]

Recette facile: Tourte poulet champignons - Plat unique ou entrée

tourte poulet champignon plat unique ou entrée

Il me restait cette semaine deux rouleaux de pâte feuilletées et des escalopes de poulet qu'il me fallait utiliser d'urgence, mais les escalopes, je saturais ! Alors, j'ai décidé de tenter une tourte, et je crois bien que c'était la première fois de ma vie ! (Je ne fais que des tartes ou des quiches !) L'essai était presque réussi, mais un peu juste relevé, [...]

Essuie-tout Okay - les astuces de Cyril Lignac et un an de rouleaux à gagner !

essuie tout okay ciryl lignac

Je ne sais pas pour vous, mais moi, sans essuie-tout, je suis complètement démunie ! C'est que, comme son nom l'indique, on peut l'utiliser pour tout ! La semaine dernière, profitant d'une réunion en Moselle, mon mari a vidé notre réserve pour emmener à notre aîné, étudiant à Metz, quelques produits lourds ou encombrants. Je prévoyais donc illico de refaire quelques courses, puisque j'avais été [...]