Leçons de cuisine avec ma Nintendo DS

Serait-il vraiment possible que ma petite console soit AUSSI capable de ça ? Devenir mon coach en cuisine ? J’en connais qui seraient contents… ;-) Parce que pour moi, c’est plutôt Cuisine Facile ou pâtisserie ! (Lire la suite…)

Hamburger maison (et frites !)

hamburger maison et fritesVoici une idée qui me vient de ma petite sœur, et que j’ai simplifiée à l’extrême…. Comme ça, les enfants peuvent participer !

Attention, frites obligatoires ! Chez nous, c’est frites surgelées, à enfourner avant de commencer la préparation des hamburgers.
Les ingrédients :
- des pains à hamburger
- des steaks hachés (Lire la suite…)

Que se passe-t-il en “Cuisine” ?

Dans la cuisine de RachelVous trouverez ici la liste de toutes mes recettes et articles de la catégorie “Cuisine et Gourmandises”.
Ils sont triés en sous-rubriques, puis par ordre alphabétique. (Lire la suite…)

Clafoutis aux mirabelles

Clafoutis aux mirabellesLe clafoutis est un dessert qui présente de multiples avantages.

Il est extrêmement simple et rapide à faire, il est léger, et se prépare à l’avance (pratique quand on attend des invités). J’utilise pour celui-ci des mirabelles congelées entières à la saison dernière.

Pour mon grand moule à gratin (35 x 25 cm), c’est-à dire 8 personnes (ou 6 gourmands !), il faut un bon kilo de mirabelles, et même un peu plus, pour bien couvrir tout le fond. (Lire la suite…)

Gâteau anglais : noix de coco et pommes

part de gateau pommes noix de coco Je vous propose une recette de gâteau anglais : pâte à la noix de coco, recouvert de pommes.

Cette recette de gâteau est extrêmement simple puisqu’elle ne nécessite aucune manipulation (pas de blancs à monter en neige !), ni décoration. Avec un KitchenAid, c’est trop facile !

Temps de préparation : entre 20 et 30 minutes. (Lire la suite…)

Des poissons et des manchots pour l’apéro

pingouins ou manchots en olivesJ’ai trouvé l’idée de ces manchots rigolos sur le Net il y a quelques temps déjà. J’ai donc testé !

Bilan : La préparation est un peu longue, le temps de trouver comment s’y prendre… mais très amusante ! (à faire en famille, c’est très sympa !)

Pour une trentaine de manchots, il faut :
- des olives noires dénoyautées (en bocal, elles ont du goût, mais sont fripées. En boîte, elles sont fades, mais lisses et brillantes !)
- 2 carottes (Lire la suite…)

Poisson d’avril aux pommes

un poisson d\'avril chausson aux pommesPour changer des gâteaux, je vous propose ces poissons d’avril, faits à la manière d’un chausson aux pommes raviront tout autant petits ou grands.

Ma recette :

pour 6 poissons, il faut 250 g de pâte feuilletée (carrée de préférence), 2 pommes et un oeuf pour dorer. silhouette de poisson

Avant tout, je trace un gabarit de poisson très simple, d’environ 11 cm de long par 9 cm de haut. Je le découpe et j’y dessine bouche, écailles, et rayures dans la queue et la nageoire dorsale, afin de préparer ce qui me servira de modèle par la suite.

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