Je me suis amusée ce matin à préparer des sablés décorés qui seront parfaits pour accompagner un dessert de Saint Valentin. J'ai découpé ma pâte sablée à l'emporte-pièce en forme de cœur, puis j'ai décoré les sablés après cuisson avec un glaçage blanc et rouge. Il ne reste plus qu'à trouver le dessert à servir avec... Gâteau au chocolat et framboises ? Nougat glacé et [...]
Si je vous dis "ancel", je suis sûre que vous visualisez aussitôt le buste d'une Alsacienne habillant les emballages de la célèbre marque, née à Strasbourg il y a près de 100 ans ! La marque ancel, qui appartient au groupe Dr. Oetker, est en effet célèbre depuis des dizaines d'années pour ses levures, ses aides à la pâtisserie et ses préparations pour gâteaux. Elle [...]
Baklava, zlabia, cigares aux noisettes... Miss et moi avons testé dernièrement nos compétences en pâtisserie orientale car, la semaine dernière, son lycée libérait le vendredi de la Pentecôte pour une "journée lycéenne", journée récréative sur le thème des civilisations. La classe de ma fille a voté pour "civilisation orientale", et Miss était chargé de contribuer à la partie "gastronomie"... (L'an dernier, c'était far-west, et elle [...]
Trouvée dans le magazine "Vivre à table" spécial "petits gâteaux de Noël", la recette des boules au chocolat a tellement plu que la boîte de Noël est vide et qu'il a fallu aujourd'hui la remplir à nouveau ! Mais d'abord, je goûte... Miam ! Toujours aussi bon ! Allez, je vous montre comment Miss s'y prend... C'est elle qui cuisine, et moi, je n'ai fait [...]
Si vous aimez les palmiers sucrés, par exemple les célèbres Palmito, que diriez-vous de les faire vous-même ? C'est hyper simple, inratable, et très apprécié de ceux qui les grignotent ! Regardez plutôt la jolie mine de ma dernière fournée, en train de sécher sur une grille... Pour réaliser ces palmiers, il vous faut de la pâte feuilletée (je prends personnellement la moitié d'un gros [...]
Grosse journée cuisine aujourd'hui, avant que mamies et papy n'arrivent pour le week-end... Tim, Miss et moi avons préparé plein de gourmandises à grignoter en buvant un thé ou un chocolat chaud. Au menu, briques aux amandes, rochers coco, palmiers, bouchées au fruits secs, chocolat et fruits confits... Mais aussi boules chocolat, bouchées croustillantes, sablés recouvert de chocolat... Sans oublier les fruits secs garnis de [...]
Je vous ai parlé il y a quelques semaines des Crispy Snacks, des bouchées au chocolat Milka affreusement terriblement craquantes. Le problème, c'est que les 150g du sachet fondent disparaissent avant qu'on ait le temps de dire ouf, au grand dam du dernier gourmand qui arrive après la bataille dégustation. Mais, HEUREUSEMENT ! J'ai trouvé la solution ! J'ai décidé de faire ces bouchées moi-même [...]
Il y a quelques semaines se tenait près de Belfort un salon des Vins et de la Gastronomie. Avouons qu'il y avait surtout des vins, de toutes les régions, de toutes les couleurs et pour tous les goûts ! Cependant, moi, ce qui m'intéressait, c'était la gastronomie et nous avons donc cherché entre les stands de vins de quoi satisfaire notre gourmandise... et nous avons [...]
