Comme cadeau de fête des pères, la maîtresse de Tim a eu l’excellente idée de faire réaliser à ses élèves des cookies, et une jolie boîte en carton pour les offrir à leur papa (le tout accompagné aussi d’une chanson en anglais ! Encore bravo à Tim et à sa maîtresse pour ce cadeau remarquable ! 🙂 )
Ces biscuits étaient excellents, et nous avons donc profité d’une “redescente” des températures pour allumer le four hier après-midi… Et voici le résultat :
Croquants à l’extérieur, moelleux comme il le faut à l’intérieur, ces cookies sont relevés du parfum du beurre de cacahuète, pour un goût plus américain. 🙂 S’ils vous tentent, voici les ingrédients que Tim et moi avons utilisés, pour une vingtaine de cookies :
– 175 g de farine
– 1 cuillère à thé de levure (ou environ 1/2 cuillère à café)
– 75 g de beurre de cacahuète
– 25 g de beurre
– 50 g de sucre semoule
– 50 g de sucre brun, ou à défaut, de sucre de canne
– un peu de sel (1/2 cuillère à thé)
– 1 oeuf
– 60 g de chocolat noir en pépites (ou de chocolat pâtissier, qu’il faudra hacher grossièrement)
Dans un saladier, ou le bol de votre robot pâtissier, ajoutez un à un tous les ingrédients de la liste. Personnellement, j’ai choisi de ne pas mettre tout de suite le chocolat, pour ne pas le broyer davantage.
(Tim avait fait la pâte à la main à l’école, mais nous avons opté pour le kitchenaid, pour bien mélanger les ingrédients…)
Quand les ingrédients sont bien mélangés, nous ajoutons le chocolat haché (ou les pépites) pour trois derniers tours de robot…
Ensuite, Tim rassemble la pâte en une boule…
… dont nous faisons ensuite un boudin épais, d’une vingtaine de centimètres.
Enroulée dans du film étirable, la pâte à cookies part ensuite une heure au réfrigérateur, le temps de reposer et de se raffermir…
Une heure plus tard… Je mets le four à préchauffer à 160° C.
Puis, je découpe des tranches d’1 cm dans le boudin de pâte (un peu friable quand on tombe sur un gros morceau de chocolat, mais la pâte sablée se recolle très bien. 😀 ) …
… et je les dépose sur une plaque à pâtisserie.
C’est enfourné… pour 10 à 12 minutes, suivant votre four. (Les cookies pourront vous paraître mous en sortant du four, mais la croûte va très vite se raffermir. Attention donc à ne pas trop prolonger la cuisson, pour qu’ils ne dessèchent pas.)
Les cookies refroidissent ensuite sur une grille, avant d’être dégustés ( miam !) et le reste stocké dans une boîte en fer blanc. … Allez, tiens, petite pause… et incursion dans la cuisine pour en chiper un dans la fameuse boîte, histoire d’être sûre de ne pas dire de bêtises…
Mmm… Y’a pas de doute… Ils sont trop bons ! 😀
PS : Vous trouverez le beurre de cacahuète dans le rayon confitures et pâtes à tartiner de votre supermarché. Quant aux calories… divisez le tout par 20, et relativisez ! 😀
Et pour d’autres recettes de petits gâteaux ou de desserts, consultez mon dossier Cuisine.
7 Comments
Dolphiane
Encore bravo pour votre site, vivant aux Pays-Bas, et étant du sud de la France, ca me réconforte toujours de découvrir votre blog, les recettes, les sites pour enfants notamment celui de la MAIF, merci beaucoup pour ces vrais petits bonheurs que vous nous donnez!
Merci!
Delphine
Rachel
Merci Delphine 😀
Votre message est un vrai rayon de soleil, et m’encourage énormément.
Encore merci et bon week-end 🙂
Corinne
Waouhhhhhhhhhhhhhhh ! Excellents ! J’ai enfin osé faire des cookies… j’avais tous les ingrédients … et nous nous sommes régalés ! Merci.
Rachel
Je t’en prie 🙂 Ici, c’est confitures, encore et encore… J’attends un ravitaillement de sucre pour continuer les confitures de pêches de vigne. Hier, c’étaient les dernières quetsches qui sont passées à la cocotte !
lizouche
Waouhh plus besoin d’aller à la Coop pour ces cookiesmoi et ma soeur on adore visiter votre site pour voir se qu’on pourrait faire merci votre site est génial…Je m’ennuie jamais merci encore..!
Jolanne Rose
Mais nan, je ne vais pas craquer pas du touuut si je fais ces cookies (ou un petit peu alors)
En tout cas, merci pour ces recettes, c’est toujours un régal
Rachel
Chut… Si Tim entend le mot “cookies”, il va encore me demander “quand est-ce qu’on refait des cookies?”