Aujourd’hui dans mon calendrier arrive la surprise espérée par Stéphanie 😉 : des chocolats ! (En plus, ça fait du bien au moral…)
Mais, éloignement oblige, vous aurez le choix entre vous contenter de la photo cachée derrière le sapin…. (cliquez !), ou bien ouvrir placards et frigo pour sortir les ingrédients et suivre ma recette !
Je vous propose donc pour les petits grignotages de Noël une recette de truffes au chocolat et aux biscuits (petits beurres ou équivalents), à réaliser avec les enfants car facile et sans cuisson. Voilà comment nous nous y sommes pris (j’étais aidée de mon marmiton préféré 😉 ).
Nous sortons d’abord les ingrédients (cliquez pour agrandir une photo) :
– 125g de beurre à faire fondre
– 250 g de petits beurre qu’il faudra écraser (j’ai pris des “Thé” de Lu)
– 4 cuillères à soupe de cacao
– 4 cuillères à soupe de noix de coco
– 4 cuillères à soupe de miel liquide
Pendant que Tim écrase et massacre consciencieusement les biscuits dans un sac en plastique, je mets le beurre au micro-ondes, puissance réduite, pendant une minute, pour le faire fondre en partie.
Ensuite je touille pour le rendre bien crémeux, pendant que Tim finit de réduire les petits gâteaux en miettes.
Et voilà le travail ! 🙂
Ensuite, je rassemble tous les ingrédients dans un saladier et mélange soigneusement. Je verse la pâte obtenue dans un plat… plat ! Je tasse un peu, et mets à durcir au froid. Pas besoin de frigo en ce moment : le balcon fait parfaitement l’affaire 😛 !
Moins d’une heure plus tard, je découpe des petits morceaux de pâte au couteau que je roule en boules pour former les truffes.
Pour que ce soit plus joli, je prépare des garnitures dans des coupelles (cacao, noix de coco, vermicelles en chocolat) et nous roulons les truffes dedans avant de les mettre dans des caissettes en papier.
Et voilà ! Il n’y a plus qu’à déguster ! Pour information, avec les quantités données, on peut faire deux assiettes comme celle de la photo.
Retrouvez d’autres recettes dans mon dossier Cuisine.
24 Comments
Rousseau
Ce site est très bien
Il y a plein de recettes faciles à faire 😀
En tout ca je félicite les réalisateur de ce site
Joyeux Noël à vous
Bonne journée
Rachel
Merci pour ces compliments ! 😀
Bonnes fêtes de fin d’année et bonne cuisine ! 🙂
virginie
compliments pour le blog et pour tes belles recettes!!! joyeux Noel et Bonne Année 😆
Rachel
Merci Virginie ! 😀Joyeux Noël à toi aussi !🙂
Laura
Merci beucoup maintenant j’ai pleins d’idées pour Noel …. ❗
Rachel
Merci pour la visite, Laura. 🙂
Joyeux Noël et bonnes gourmandises ! 😀
cloé et enrika
moi et mon amie allons essayer cet recette merci
lydia
bonsoir, ta recette à l’air trop facile et délicieuse, demain c’est mercredi et après-midi atelier cuisine oblige , merci pour tes belles recettes et très joyeux Noel!!!
Rachel
Merci Lydia 🙂
Bons préparatifs et joyeuses fêtes de fin d’année à toi aussi ! 😀
karine
Merci Virginie pour cette recette qui a l’air très facile à réaliser. Je suis instit et je comptais préparer des truffes pour le petit cadeau de Noël avec mes 23 petits bouts. Au sujet de la quantité, avec les ingrédients inscrits cela permet de réaliser environ 50 truffes?
Rachel
Moi, c’est Rachel, mais c’est pas grave 😆 …
Oui, 50 au moins, en effet, je dirais même une bonne soixantaine, si mes souvenirs sont bons.
Bonne idée de petit cadeau pour Noël à faire faire à l’école par les enfants !
Alors, bon atelier cuisine ! 🙂
karine
désolée pour le prénom, je n’avais pas bcp de tps pour relire les post(s)…
Rachel
Pas grave 😀 ça peut arriver 🙂
dd
bonjour,je viens de voir votre recette de truffes et biscuit mais j’aurai voulu savoir si vous pouvez détailler les ingrédients qui sont à mélanger dans le saladier!!et peut-on faire les truffes ac du chocolat en plaque?merci d’avance et merci pour vos recettes!!
Rachel
Les ingrédients sont détaillés dans l’article ! beurre fondu, biscuits en miettes, + le reste : cacao, noix de coco, miel.
Quant au chocolat en plaque, je ne saurais pas vous dire quelle quantité utiliser, ni si ça ferait pareil (mais ça m’étonnerait quand même, parce que le chocolat durcirait en refroidissant et rendrait les truffes différentes.)
dd
merci bcp pour votre reponse!!bonne journée et bonne fete de fin d’année
Marine
Merci Rachel pour cette recette succulente qui éveille les papilles des gourmands et gourmets!
Facile et trop chou! Félicitations pour votre blog qui regorge de bonnes et belles idées! : )
Juste une question: quel pourcentage de concentration est idéal pour le cacao ?
Bisous!
P.S.:je m’appelle Marine, j’ai 40 ans, 2filles & 1 garçon qui sont amateurs des bonnes gourmandises et j’ai pris la bonne résolution de cuisiner davantage moi-même… ; )
Ce qui, je l’avoue, n’est pas facile avec mon travail… : ( et oui je suis dentiste!! J’ai cru comprendre que vous étiez aussi maman: comment faites-vous pour faire autant d’activités?
Rachel
Bonjour Marine,
Enchantée de faire votre connaissance. 🙂 Je suis en effet maman, de 3 garçons et une fille, mais il n’y a plus que le petit dernier (15 ans 😆 ) à la maison.
Alors j’ai beaucoup de temps libre, surtout que je ne travaille plus! J’en profite pour bricoler et partager tout ce qui est susceptible d’intéresser qui voudra !
Concernant le cacao, pour la pâtisserie, je prends du chocolat en poudre 100% cacao ; le plus souvent, c’est Van Houten, mais d’après la photo (j’ai remis les grandes d’origine) c’était du Nestlé. 🙂
Si les enfants aiment le chocolat, il faut qu’ils goutent les boules choco. Chez nous, c’est devenu un incontournable !
Marine
Merci pour votre réponse aussi empressée que gentille! ; )
Moi, mes filles ont 15 & 12 ans (très assidues à l’école…bref le portrait de leur mère!)et mon fils 8 ans (bon écolier quand il sait être concentré..hum! mais énergique et amusant comme vous ne pouvez l’imaginer! Pas besoin de radio à la maison)!
Mon mari quant à lui est comptable et quand il rentre du travail, ses enfants et de bonnes gourmandises sont sa meilleure récompense! Donc, pour satisfaire mon petit monde je me suis mis, pas plus tard que ce soir, à préparer votre recette…Et effet réussi! Si vous saviez comme je suis contente!
Bonne soirée! : )
Rachel
C’est extra, ça me fait plaisir ! 🙂
Moi aussi je prends la résolution de cuisiner davantage… à peu près chaque année ! Mais à vrai dire, ce qui m’embête dans la cuisine, c’est d’une part partir en chasse des ingrédients, et d’autre part, affronter la quantité de vaisselle que ça génère trop souvent !
Pour l’instant, je préfère passer du temps dans mon bureau atelier et me consacrer à des idées bricolages pour ados et enfants, en vue des fêtes des pères et mères qui approchent. Après, j’essaierai de faire un effort.. 😉
Bonne soirée !
Estelle
Super cette recette! Quel régal! Bravo Rachel!
Décidément vous avez des talents dans tous les domaines: pâtisserie, quilling, bricolage…Bref toute la panoplie! Je suis admirative!
Ces chocolats, çà se conserve combien de jours?
Moi aussi, mon petit dernier Thomas a 15 ans! Coïncidence…Non?! J’ai un autre fils qui en a 18 et une fille qui en a 22!
Et vous?
Les miens sont des grands amateurs de friandises et gâteaux! Voilà une nouvelle idée pour les régaler…
Rachel
Coucou Estelle,
Mes ainés ont déjà 23 et 24 ans, et ma fille, devenue spécialiste de toutes ces petites gourmandises (on lui réclame cornes de gazelles et boules choco à chaque grosse réunion familiale… 🙂 ) va sur ses 22 !
Pour la conservation, on n’a jamais l’occasion de tester, ça part trop vite ! Pendant les fêtes de Noël, Miss prépare des gâteaux avant l’arrivée des invités, mais bien souvent, doit refaire des tournées au bout de 2 jours !
K'ro
Ca a l’air super appétissant! Merci pour la recette.Combien de temps se gardent-elles au frigo ?
Rachel
On ne les garde pas au frigo, mais juste dans une boite hermétique. APrès, mieux vaut les manger avant qu’ils ne rassissent… ce qu’ils n’ont jamais le temps de faire chez nous !