En goûtant mon premier tiramisu, il y a quelques semaines (tiramisu framboises spéculoos), j’avais eu envie de tester une association que j’adore dans les desserts : la poire et le chocolat.

J’ai donc cherché des biscuits bien chocolatés, acheté des poires au sirop, du mascarpone, et réalisé un tiramisu cookies et poires qui a fait l’unanimité à la maison ! 🙂 À refaire sans hésitation !

tiramisu facile poire chocolat

Voilà plus précisément les ingrédients que j’ai utilisés, pour 6 verres de belle contenance. (Cette quantité conviendrait sans doute à 8 verres plus petits, mais ce tiramisu se mange sans faim ! 😀 )

Les ingrédients :
– une boîte de mascarpone (250 grammes)
– 3 œufs
– 70 g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– une grosse boîte de poires au sirop
– un paquet de cookies (j’ai choisi la boîte qui disait “avec de généreuses pépites de chocolat” 🙂 )
et aussi du chocolat noir à râper, pour faire joli (ou du chocolat en poudre, ou des vermicelles au chocolat…)

Je commence par égoutter les poires sur du papier absorbant, puis je les coupe en petits morceaux, et les saupoudre d’un peu de sucre vanillé (1/2 sachet environ).

Pour préparer la crème, je sépare les blancs des jaunes d’œufs, dans 2 saladiers, et ajoute aux jaunes le reste de sucre vanillé et les 70g de sucre semoule.

Je laisse le robot bien remuer le sucre et les jaunes d’oeufs, pour obtenir un mélange mousseux, puis j’ajoute le mascarpone et mélange à nouveau pour obtenir une crème bien lisse.

Puis je bats les blancs en neige et les incorpore à la crème.

Il ne me manque que le biscuit… Je casse les cookies en petits morceaux et je peux me lancer !

Un peu de cookies au fond des verres, puis une grosse cuillère de morceaux de poires…

… et une belle cuillère de crème pour couvrir le tout…

Et puis on recommence, cookies, poires, et crème, avant de décorer d’un peu de chocolat (je l’ai râpé au couteau). Et au frigo pour 2h minimum !

Verdict : fondant, léger, délicieux, … miam ! À vous de tester ma recette et de revenir me donner vos impressions ! 😀

Et pour d’autres idées, fouillez dans le menu cuisine, ou consultez mon listing.