En goûtant mon premier tiramisu, il y a quelques semaines (tiramisu framboises spéculoos), j’avais eu envie de tester une association que j’adore dans les desserts : la poire et le chocolat.
J’ai donc cherché des biscuits bien chocolatés, acheté des poires au sirop, du mascarpone, et réalisé un tiramisu cookies et poires qui a fait l’unanimité à la maison ! 🙂 À refaire sans hésitation !
Voilà plus précisément les ingrédients que j’ai utilisés, pour 6 verres de belle contenance. (Cette quantité conviendrait sans doute à 8 verres plus petits, mais ce tiramisu se mange sans faim ! 😀 )
Les ingrédients :
– une boîte de mascarpone (250 grammes)
– 3 œufs
– 70 g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– une grosse boîte de poires au sirop
– un paquet de cookies (j’ai choisi la boîte qui disait “avec de généreuses pépites de chocolat” 🙂 )
et aussi du chocolat noir à râper, pour faire joli (ou du chocolat en poudre, ou des vermicelles au chocolat…)
Je commence par égoutter les poires sur du papier absorbant, puis je les coupe en petits morceaux, et les saupoudre d’un peu de sucre vanillé (1/2 sachet environ).
Pour préparer la crème, je sépare les blancs des jaunes d’œufs, dans 2 saladiers, et ajoute aux jaunes le reste de sucre vanillé et les 70g de sucre semoule.
Je laisse le robot bien remuer le sucre et les jaunes d’oeufs, pour obtenir un mélange mousseux, puis j’ajoute le mascarpone et mélange à nouveau pour obtenir une crème bien lisse.
Puis je bats les blancs en neige et les incorpore à la crème.
Il ne me manque que le biscuit… Je casse les cookies en petits morceaux et je peux me lancer !
Un peu de cookies au fond des verres, puis une grosse cuillère de morceaux de poires…
… et une belle cuillère de crème pour couvrir le tout…
Et puis on recommence, cookies, poires, et crème, avant de décorer d’un peu de chocolat (je l’ai râpé au couteau). Et au frigo pour 2h minimum !
Verdict : fondant, léger, délicieux, … miam ! À vous de tester ma recette et de revenir me donner vos impressions ! 😀
Et pour d’autres idées, fouillez dans le menu cuisine, ou consultez mon listing.
27 Comments
Miss
Miam miam miam !!! 😀
Corinne
Mais ça a l’air super bon tout ça.. et pas si difficile ! Je vais le faire dès ce soir !Merci. 😉
LN
Moi aussi j’adore l’association poire / chocolat alors je pense tester cette recette très vite !!
Ce WE j’avais fais un crumble aux poires avec des pépites de chocolat… miam miam !!
Rachel
Gourmande… 😀
Rachel
Moi je recommence ce week-end ! Les enfants réclament ! (et le papa aussi ! 🙂 )
Rachel
Mmmm… un crumble… Je me suis laissé tenter samedi dans une brasserie par un crumble pommes bien chaud, servi avec une boule de glace vanille, et ça a ravivé mon envie d’en refaire.
Poires et pépites, je n’ai jamais essayé mais ça devrait plaire à mes gourmands 😉Merci pour l’idée ! 😀
Nico
Je confirme. A tomber par terre ce tiramisu ! On en redemande encore !! 😀
virginie
hum; Après avoir gouté le tiramisu framboise..qui fut un régal ..je vais me précipiter à gouter ce nouveau tiramisu maison!!!merci pour ces bonnes idées!
Rachel
Dimanche, promis. 😉
Rachel
J’espère que celui-ci te plaira autant et que vous vous régalerez tous les 4. A bientôt… 🙂
lolo
mmmmh sa ma l’air délicieux, c est super bien fait et c est simple a réaliser pour tous
Dolphiane
Slurp!
Rachel
😀
Corinne
Allez, je retourne sur ta recette pour la 3ème fois pour en re-re-refaire ! Mmmmmmmmmmmmmmmh je m’en régale à l’avance !
Corinne
PS : mon astuce : je mets quelques gouttes de jus de citron pour que les oeufs en neige soient bien fermes. 😉
Rachel
Ah oui ? Moi, je me contente d’une pincée de sel.
Rachel
Tu vas donner des idées de gourmandise aux hommes de la maison ! Pas bien pour les 2 filles qui ont des pbs de ligne à résoudre… 🙁 Je leur ai dit que j’allais chercher un nouveau dessert, ça me laisse un peu de temps…
mana51
un délice ! énorme succès auprès de mes invités !!
Rachel
Merci Mana. 🙂 Chez nous, le tiramisu framboises spéculoos est aussi très apprécié !
Alina
Ca a l’air délicieux et simple à faire. Merci beaucoup pour ton partage!
Rachel
Délicieux, oui, les enfants peuvent confirmer ! 😉
A bientôt, Alina. 🙂
Plume
Très bonne recette qui a été suivie à la lettre. Je la recommande vivement pour sa simplicité et son efficacité.
Rachel
Je me disais justement que ça allait être un des desserts du prochain week-end… Merci d’avoir aimé,Plume 🙂
Rachel
Merci Nathalie Noëlla 🙂
Ce tiramisu et celui avec framboises et spéculoos sont les desserts typiques des dimanches où les grands enfants reviennent à la maison.
Tout le monde adore !
belledevilaine
Mioum mioum mioum…! Tout pile pour les gourmands qui ne manquent pas chez nous aussi… et en plus pas compliqué à faire!!!
Mais aujourd’hui pour nous c’était mille-feuilles fait maison, commandé par Enora qui fêtait ses 5 ans!
“5 ans déjà ma grande petite-fille!”💕
Bonne soirée dominicale chez vous Rachel et grosses bises
Rachel
Un mille-feuilles… Excellent choix d’Enora ! 🙂
Tu as bien raison ! 5 ans déjà… Comme elle grandit !
Le week-end était sympa, avec mes beaux-parents, les garçons venus de Metz avec leurs compagnes sans oublier futur baby qui pousse bien comme il faut 😉 Dommage qu’on ait eu un temps très moche. On a essayé de passer entre les gouttes, mais on n’y est pas arrivé et on est rentrés de Belfort hier un rien mouillés ! 🙂
S’il pouvait faire beau en Bretagne, on n’aurait rien contre…
Gros bisous, Belle, et à bientôt !
Nathalie Noëlla Vivier
merci pour cette ptite recette que je vais faire pour la fête des pères 😉
gros bisous et bon dimanche Rachel et surtout merci pour vos idées magnifiques <3