Je vous ai parlé de nos quetsches blanches, bien plus précoces que les quetsches violettes, qui ne seront mûres qu’à la fin du mois, voire même début septembre…
En attendant, et bien qu’elles soient tardives, les premières mirabelles, ces jolis fruits blonds si sucrés typiques de la Lorraine, arrivent à leur tour sur notre table, mûres juste à point, légèrement colorées de rose…
Et comment les mangeons-nous ?… En tarte, évidemment ! Une pâte feuilletée, des mirabelles, et c’est tout ! 🙂 25 minutes au four à 220° (varaiable suivant les fours) et une délicieuse odeur se répand dans la maison…
Alors, laquelle est la meilleure ? La tarte aux mirabelles, délicieusement et naturellement sucrée ? Ou sa cousine la tarte aux quetsches, plus acidulée, et plus juteuse aussi ?
Je ne saurai vous le dire ! Chacune a des arguments… Le plus sûr est de manger les deux ! 😉
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8 Comments
nat olivier et doudoux
😈 Bhouou
Ca c’est pas juste de faire un article comme ça avec mon fruit préféré… Dans le Sud on trouve des soi disant mirabelles… mais rien qu’à sentir le fruit… on voit que ce n’est pas de la bonne mirabelle de Lorraine…
Bonne dégustation et pensez aux Lorrains exilés qui ne peuvent savourer ce genre de mets succulents….
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Nat, Oliv et les doudoux
nanou
pas le temps de penser aux estrangers!!! les tartes sont trop bonnes!!!!!!!il fallait rester en Lorraine. Bis
Yves
A défaut de pizza, je prendrais bien un morceau de tarte … hummmmmm c’est trop bon.
Greg
Mmmh, je suis impatient d’en goûter ! J’espère qu’il y en aura toujours à mon retour.🙄
Rachel
Pas sûr… On verra ça…
à bientôt !
Gros bisous
Gérald
Ici c’est Mirabelle à toutes les sauces, tartes, compote, confiture, gelée et pâtes de fruit
Jolanne Rose
Graouuuu miam miam !
Rachel
Je comprends, et j’approuve !