J’ai fait goûter hier à mes enfants un gâteau original que j’avais délaissé pendant de longues années et dont ils n’avaient aucun souvenir : le gâteau californien aux pommes et au muesli, adapté d’une recette d’un magazine que je lisais à 20 ans. (C’est dire si ça date… ! 😉 )
Et pourtant, ce gâteau est excellent (confirmé par les 4 enfants et leurs cousines en vacances pour quelques jours 🙂 ), et il est aussi extrêmement simple à faire (pas besoin de robot !). La préparation vous prendra environ 10 minutes, à peine plus que le temps d’éplucher les pommes !
Les ingrédients qu’il vous faut pour un grand moule à manqué (26 cm) :
– 3 oeufs
– 30 cl de lait (ou environ 250 g)
– 180 g de Country Store (ou autre muesli gourmand)
– 150 g de sucre en poudre
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 2 grosses pommes (ou trois petites !)
– 50 g d’amandes effilées (pas obligatoire)
– un peu de beurre
– et, si vous le souhaitez, un parfum à ajouter (extrait de vanille, cannelle…)
Mettez tout d’abord le four à préchauffer à 180° (thermostat 6).
– Dans un bol, battez les oeufs en omelette et ajoutez le lait.
– Dans un saladier, mettez la farine, mélangée à la levure, puis le muesli et le sucre. Mélangez.
– Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux, que vous ajoutez dans le saladier.
– Versez le mélange oeufs-lait et ajoutez un parfum si vous le désirez (pour moi, c’est deux pincées de cannelle).
– Brassez le tout pour bien mélanger, puis chemisez votre moule. (Beurrez-le soigneusement, puis jetez-y une poignée de farine que vous faites tourner dans le plat pour qu’elle colle au beurre. Retournez le moule pour jeter l’excédent de farine.)
– Versez alors la préparation dans le moule, puis parsemez-la d’amandes effilées.
– Finissez avec quelques copeaux de beurre et faites cuire à 180°, pendant 40 à 45 minutes, suivant votre four. (Attention à ce que les amandes ne noircissent pas.)
Quand le gâteau est cuit, démoulez et laissez-le refroidir sur une grille… si vous y arrivez…
Le gâteau californien pommes-muesli peut se manger tiède avec une boule de glace, ou de la crème fouettée. (Hmmm… C’est bon….. )
Mais il est excellent aussi quand il est froid, pour un bon goûter, accompagné d’un laitage. 😀
Qui va se lancer pour me donner son avis ? Moi, je vais de ce pas en refaire un, car mon homme était en déplacement et n’a pas pu y goûter…
Rappel : Vous trouverez d’autres desserts tout aussi faciles en consultant mon dossier Cuisine. 🙂
32 Comments
MyrtilleD
Elle me tente bien cette recette, pour changer du gâteau aux pommes classique que je fais tout le temps 😉
NANOU
oui il a l’air trés appétissant et simple à faire, mais je vais attendre un peu, because, ces derniers jours, champagne à flot pour la naissance le 25 de Léa( et donc des calories!!!) Ma grande Pascaline et son petit bout se portent bien. Bis
Rachel
Wah ! Trop bien ! Et c’est comme ça que tu nous l’annonces ! 🙂
Gros bisous aux parents et grands-parents.
Je me disais hier que je ne t’avais pas “vue” de”puis un moment… C’était donc ça !
Alors pouponne bien, bisous aussi au bébé et sa grande soeur.
Rachel
C’est sympa comme tout, histoire de changer des gâteaux “classiques”.
Un beau succès à la maison, en tout cas ! 🙂
Céline
Je regardais ce gâteau avec envie depuis quelques temps. J’ai enfin pris le temps de le faire. J’adore. J’attends maintenant les commentaires de la petite famille… Bisous
Rachel
Merci Céline. J’espère qu’il leur plaira aussi ! 😀
(Et merci pour le petit mot à Tim sur sa poule de Pâques. Il était très fier ! )
Bises
Dadoo
Je viens de terminer “THE” californien pommes-mueslicake 😀 et pour la première fois ce que je faisais ressemblais aux photos :DDDDDDDDDDDD plus qu’a attendre maintenant 😉
Rachel
Merci pour ce super commentaire, Dadoo ! 🙂
Mais, je n’ai rien d’une pro… Si j’y arrive, tout le monde peut y arriver ! 😀
Reste maintenant à savoir si ce Californian Cake va plaire… ? ?
Rachel
Hummm.. On s’inviterait bien !Bonne soirée ! 😀
fredo
Après plusieurs recherches pour trouver un dessert californien, c’est ce que j’ai trouvé de plus intéressant. Pas facile de trouver un dessert typique de la Californie. Nous on l’essaie ce soir dans le cade d’un souper à thème californien. On servira un coteau du Layon et une roussette de Savoie en accompagnement. On vous donnera des nouvelles.
Dolphiane
Bonjour,
je viens de découvrir votre site, et je l’apprécie déjà!! Je vis aux Pays-Bas. Je suis entrain de faire cuire le fameux cake! California dreaming…
Merci!
Delphine
Rachel
J’espère qu’il va vous plaire…
Moi, ça me donne envie d’en refaire un dès demain… 😀
carole
je viens de decouvrir ton site je suis interressée surtout par la cuisine facile aux enfants .je suis libanaise et j aime bien echanger les recettes .je vous souhaite une bonne année meme si tu me connais pas .merci pour les delicieuses recettes
Rachel
Merci Carole. Excellente année à toi aussi et bonne cuisine ! 🙂
djidji
merci rachel pour cette recette,c’est la 2éme fois que je viens sur ce site c’était pour du bricolage et là je tombe sur cette recette ,en plus on est fane des gateaux a la pomme, je vais le faire ce week end hmmmm, merci encore
Rachel
Jamais deux sans trois…
A bientôt ! 😀
louisson81
Bonsoir,
Je n’ ai pas aimé, finalement. Le gâteau est trop masse, et le goût de pommes est trop fade;
J’ ai voulu, pour l’ améliorer, le puncher, il est un peu meilleur, mais ce n’ est pas le dessert du siècle.
Belle soirée.
Rachel
Non, ça c’est sûr ! 😀
Surtout à l’heure où la mode est aux miniatures, cupacakes, macarons et autres fantaisies arc-en-ciel, alors qu’avec ce gâteau familial, on est plus près du pudding !
Mais nous, c’est le genre de gâteau qu’on aime, même si on ne dédaigne pas un bon gâteau au chocolat ! 🙂
(Le gout de pomme fade… ça vient peut-être des pommes ! Et pour les céréales, c’est pareil… Rien ne vaut les originales !)
Mathye
Et voilà j’ai testé ! J’ai pas encore goûté, mais il sent divinement bon et a une belle allure ! Par contre moi j’ai pris du muesli aux 4 noix (super u)
En tout cas merci pour votre recette ! J’en cherchais une pour finir les pommes, et comme je croule sous le muesli que je ne mange pas vraiment, je suis très contente de pouvoir en faire un super gâteau ! Je m’essayerais aussi aux biscuits du même type (:
Bonne soirée
Mathye
Rachel
Bonjour Mathye,
Je pouvais presque sentir le parfum du gâteau !
Le muesli aux 4 noix, ça doit aller super bien avec les pommes ! 🙂
Pour l’instant, moi c’est plutôt pains d’épices et biscuits de Noël…
lacallas
Je viens juste de goûter ce gâteau qui me faisait très envie et franchement je ne suis pas déçue.
Le résultat correspond parfaitement à ce que j’attendais, c’est à dire un régal!!!! Si je m’écoutais je le mangerai à moi toute seule !!
C’est certain, je recommencerai !!
Merci pour cette délicieuse recette.
Rachel
Merci pour cet avis enthousiaste. Je suis contente qu’il vous plaise. 🙂
maggy
Ce gâteau est lourd et le muesli le rend très sec et pas du tout moelleux. Bref je ne retiendrai pas cette recette.
Rachel
C’est drôle. 🙂 Juste l’inverse du commentaire précédent ! Comme quoi, on n’a pas tous les mêmes goûts, et heureusement ! On aurait beaucoup moins à découvrir, à tester, à aimer ou ne pas aimer !
Joyeuses fêtes de Noël 🙂
véro
je vais me lancer, histoire de voir par moi même,verdict ce Week-end.Un+, pour les photos .
Rachel
Merci Véro. 🙂
A bientôt !
vero
coucou, me revoilà,Le résultat est conforme à la photo,(pour une fois!!! je m’améliore ), bref ça c’est moi qui le pense…. Nous l’avons dégustés froid et vraiment bien aimé .Le prochain sera dévoré tiède avec une glace vanille, pour plus de gourmandise pour tout mes gourmands petits et grands. merci pour cette recette originale et simple à faire.
vero
me re-voilà, comme promis, j’ai à nouveau tentée la dégustation mais ,tiède, et là franchement ça change tout, un régal. Il reste moelleux a souhait, le gout des pommes ressortent bien mieux et avec la glace vanille, une vraie gourmandise. Rien que du ++++
Rachel
Coucou Véro,
Merci pour ce 2e test. Je vois qu’on partage les même gouts en ce qui concerne ce gâteau ! 🙂
Il te reste à tester les autres du blog… 😉
Eva
Très réussi ; hyper moelleux, et croquant sur le dessus grâce aux amandes. Je n’avais pas de glace et il est vrai qu’il est quand même bien nourrissant et pour un soir en dessert ça a plus de mal à passer mais pour un petit déjeuner ou goûter je recommande ! Merci pour la recette !
Zouina
Jai prépare ce gâteau et la il est au four, j’espère réussir la recette car jai mis du muesli bio(bonne forme) c a dire muesli non collé ou caramélisé. A bientôt pourle verdict.
Rachel
Alors ? … 🙂