Recette : Gâteau à l'Orange moelleux - Très Facile

par Rachel, le 12 Commentaires

... une recette de saison pour utiliser des oranges ...

Je vous expliquerai dans mon prochain article comment construire un gâteau avec effet damier mais pour cela, il faut deux gâteaux contrastés, et c'est pour cette raison que j'ai choisi d'associer à un gâteau au chocolat ce gâteau à l'orange dont le parfum et la couleur se marient parfaitement avec du chocolat !

Voici les ingrédients que j'ai utilisés avec un moule à manqué de 23 cm pour obtenir un gâteau d'environ 3 cm de hauteur (taille semblable à mon gâteau au chocolat, ce qui est mieux si on veut les assembler en damier. 🙂 )

- 180 grammes de margarine (je n'utilise désormais qu'exceptionnellement le beurre en pâtisserie.)
- 160 grammes de sucre
- 3 œufs
- 180 grammes de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 oranges non traitées pour en récupérer le zeste et le jus.

Je commence par allumer le four à 180° puis je mets dans le bol de mon robot la margarine et le sucre. Je laisse le robot battre tranquillement pour obtenir une pommade bien claire.

Pendant que le robot tourne, je  récupère les zestes de mes deux oranges puis je coupe les oranges pour les presser et obtenir 120 grammes de jus de fruit. (Selon la taille des oranges, vous pourrez n'en avoir besoin que d'une ou une et demie.)

Je prépare aussi dans une coupelle le mélange farine levure et y ajoute les zestes.

Dans le bol de mon robot, la "pommade" est prête. J'y ajoute les œufs, l'un après l'autre.

Je laisse à nouveau le robot battre le mélange et en profite pour préparer mon moule à manqué que je chemise d'un peu de margarine et de farine.

J'ajoute ensuite farine levure et zestes au bol du robot et mélange à nouveau quelques instants puis verse encore les 120 g de jus d'orange.

Quand le mélange est bien homogène, je verse la pâte dans mon moule et enfourne pour 25 à 30 minutes. (Mieux vaut surveiller la cuisson et piquer le gâteau à 25 minutes pour voir si quelques minutes supplémentaires sont nécessaires.)

À la sortie du four, je laisse le gâteau quelques minutes dans le moule avant de le retourner sur une grille, puis de le remettre dans le bon sens ! 🙂

Concernant la texture de ce gâteau, voici une photo d'une découpe où vous pouvez deviner que le gâteau est moelleux. 🙂

Demain, je vous montrerai ma réalisation du gâteau damier... À très vite ! 🙂

Recette : Gâteau à l'Orange moelleux - Très Facile
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12 Commentaires
  • Elise T

    Répondre

    j'allais te demander quelle marque de margarine tu utilises ? mais en fait je vois sur la photo !
    j'en utilise pour les gaufres et les gougères parce que ma Maman faisait comme ça. et faudrait vraiment que j'essaie dans les gâteaux aussi. et d'ailleurs je me rends compte qu'il n'y avait pas de beurre dans le précédent gâteau au chocolat donc je vais le tester bientôt !!!

    • Rachel

      Répondre

      J'ai en effet laissé tomber le beurre et la crème depuis presque un an maintenant ce qui m'a énormément aidée à résoudre des problèmes de dérangements intestinaux... Depuis qu'on m'en a enlevé une vingtaine de centimètres, je suis hyper sensible au gras, mais bizarrement, pas au gras végétal ... ni aux frites! 😀
      Du coup, j'ai repris la pâtisserie, et j'adapte les recettes ! 🙂
      Et dans la pâte à gaufre ou à crêpes, je mets une cuillère d'huile.

  • Chantal

    Répondre

    Merci pour ce partage.
    Recette facile et tellement bonne !
    Vos explications sont très agréable à suivre et de plus l'article est joli à regarder
    A bientôt pour le gâteau damier
    Chantal

    • Rachel

      Répondre

      Merci pour tous ces compliments, Chantal. 🙂
      A très vite pour la suite.

  • Nat

    Répondre

    Bonjour,
    Double billet aujourd'hui! On ne t'arrête plus, chapeau!
    En tous cas ce gâteau a l'air délicieux, je vais noter la recette pour tester ça à l'occasion!
    Bonne journée!

    • Rachel

      Répondre

      Merci Nat,
      Oui, double billet, ça m'a rappelé mes débuts sur le blog où j'en publiais parfois même trois !
      Et si je mets au point mon nouveau tissage ce matin, je risque bien de recommencer aujourd'hui ! 🙂
      Bonne journée.

  • elodiem

    Répondre

    Moi aussi je vais noter et essayer! Mais j'attends la troisième partie de la série pour pouvoir faire le gâteau damier. Il est très impressionnant. Pour ne pas avoir à graisser les moules, j'utilise tout le temps du papier sulfurisé, c'est bien pratique. Merci pour tous ces tutos, bricolage, cuisine, lecture, un plaisir!

    • Rachel

      Répondre

      Coucou Elodie,
      Je publierai le gâteau cet après-midi. Je suis encore dans le tissage de perles ! 🙂
      A très vite pour la recette.

  • Brigitte 71

    Répondre

    Coucou Rachel;
    Je tenterai cette recette bientôt aujourd’hui c'est crêpes à la maison et oui c'est la Chandeleur !
    Pour ma part j'utilise toujours de la margarine comme toi pour tout ( cuisine tartine) je trouve que c'est aussi bon et bien meilleur à la santé.
    À bientôt pour la suite...hum

    • Rachel

      Répondre

      Coucou Brigitte,
      Nous les crêpes, on les a faites samedi pendant le week-end anniversaire, crêpes jambon champignons gratinées puis crêpes sucrées !
      Aujourd'hui, on passera notre tour d'autant que j'ai peur que Tim nous couve quelque chose et qu'il passe le week-end au lit...

  • Mouzette

    Répondre

    Merci pour cette recette qui nous met l'eau à la bouche.
    Bon week-end

    • Rachel

      Répondre

      Merci Mouzette. 🙂
      Bon week-end également !

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