Recette facile en pâte feuilletée pour l'apéro: les palmiers au jambon

par Rachel, le 11 Commentaires

palmiers au jambonJe vous propose aujourd'hui une gourmandise salée très appréciée et simple à réaliser : les palmiers au jambon.
Il vous suffira d'un quart d'heure pour préparer 30 à 35 pièces.

pâte feuilletée et autres ingrédientsLes ingrédients nécessaires :
- de la pâte feuilletée (je prends un demi bloc de 500g)
- du jambon blanc (4 tranches)
- du gruyère râpé
- du concentré de tomate
- de la moutarde
- de la farine pour étaler la pâte

Après avoir étalé la pâte en un rectangle assez fin, j'étale quelques lignes de concentré de tomates et de moutarde, avant de recouvrir de lamelles de jambon et de gruyère râpé.

préparation des palmiers au jambon

Ensuite, je roule la pâte de chaque côté vers le mileu, pour en faire un double rouleau.

palmiers au jambon avant cuissonIl ne reste qu'à découper des tranches (de 5 à 7 mm d'épaisseur) et à les poser sur une plaque à pâtisserie, en leur redonnant au besoin une jolie forme arrondie. (Pas de panique, en cuisant, la pâte efface les plis !)

Les palmiers peuvent ainsi attendre au frigo l'heure de la cuisson, ou être précuits, puis réchauffés pour l'apéro.

Cuisson, à four chaud (comme une tarte, th.7 - 220°C) pendant 10 à 15 minutes selon votre four. Et voilà le résultat ! (À manger également en plat principal, accompagnés d'une salade...)

Pour d'autres recettes, consultez le dossier Cuisine.

Recette facile en pâte feuilletée pour l'apéro: les palmiers au jambon
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11 Commentaires
  • anne

    Répondre

    Depuis que nous avons gouté ces palmiers chez vous, c'est devenu un incontournable de nos apéritifs !

  • Corinne

    Répondre

    Margaux en a fait pour son anniversaire : vif succès auprès de toute la famille. Merci pour la leçon !

  • isabelle Grosjean

    Répondre

    je crois que je vais essayer cette recette aussi
    merci Rachel

  • Liberty

    Répondre

    Oh ça me donne vraiment envie d'en faire, merci.

  • inélie

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    Hummm!!! Terrible.........mais ça va mieux car je viens de manger!!

  • Loulou

    Répondre

    Serait ce éventuellement possible de passer une commande et de se faire livrer ? Je déteste cuisiner et ça m'a l'air dur. Merci d'avance.

  • Cricri 35137

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    Bonjour,
    Je fais également ces roulés avec de la moutarde à l'ancienne et du saumon fumé ou du gorgonzola et du jambon sec (type bayonne) ou du fromage ail et fines herbes et bacon.
    Tout est bon. Bonne journée.
    Et merci pour ce blog que je découvre.

    • Rachel

      Répondre

      Je n'aurais pas pensé à cuire du fromage ail et fines herbes !
      Mais comme j'aime ça, j'essaierai ! Merci pour le tuyau, Cricri. 🙂

  • maminou

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    Bonjour,
    j'aimerais essayer pour mon anniversaire, pourriez vous me dire ou trouvez les demi blocs de pâte feuilletés, jusqu'alors je n'en ai pas trouvé.
    Merci pour vos idées

    • Rachel

      Répondre

      Bonjour Maminou,
      On ne les pas facilement, en effet, ces blocs carrés (je les coupe en deux ensuite) et on fait les trois enseignes autour de chez nous à chaque fois parce qu'on ne se souvient jamais dans lequel on en trouve ! Peut-être Cora ?

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