Il me restait des fêtes un pot de mascarpone inutilisé dont je ne savais trop quoi faire… J’ai donc décidé de le mettre dans un clafoutis, à la place du lait. Le résultat (photo ci-dessous) a été très apprécié, et je vous livre donc cette recette, très facile avec un blender !

clafoutis aux pommes et mascarpone

Les ingrédients de la crème, pour un plat à gratin assez grand :
– 3 oeufs
– 1 pot de mascarpone (250 g)
– 1 yaourt nature
– 100 g de farine
– 100 g de sucre
– 1 cuillère à soupe de citron
Il vous faudra aussi 3 ou 4 pommes
et, si vous aimez, une poignée de raisins secs, à faire mariner dans 3 cuillères à soupe de rhum.

ingredients clafoutis aux pommes et mascarpone

Préchauffez le four à 180°.

Personnellement, j’ai mis tous les ingrédients de la crème dans un blender, tout simplement !
Il ne me restait qu’à éplucher les pommes, et les mettre en petits morceaux dans un plat beurré, puis à les recouvrir de la crème.

pommes et creme

J’y ai ajouté des raisins secs que j’avais laissé tremper dans du rhum, mais ils étaient trop gros au goût de certains. Je ré-essaierai avec des raisins plus petits ! 🙂

raisins dans clafoutis

Enfourné dans le four à 180°, le clafoutis aux pommes était cuit après 35 à 40 minutes. Il s’est ratatiné en refroidissant, mais il n’en était pas moins excellent !

part-de-clafoutis-aux-pommes-et-mascarpone

Ça m’a donné envie de décliner cette recette en un gâteau au fromage blanc aux pommes, que je vais essayer très prochainement. Je vous en reparlerai si c’est bon ! 😀

Vous trouverez d’autres desserts tout aussi faciles en consultant mon dossier Cuisine. :-)