Trouvée dans le magazine “Vivre à table” spécial “petits gâteaux de Noël”, la recette des boules au chocolat a tellement plu que la boîte de Noël est vide et qu’il a fallu aujourd’hui la remplir à nouveau ! 🙂 Mais d’abord, je goûte…

Miam ! Toujours aussi bon ! Allez, je vous montre comment Miss s’y prend… C’est elle qui cuisine, et moi, je n’ai fait que les photos ! ! 😀

D’abord, sortons les ingrédients :
– 200 g de chocolat à pâtisserie
– 100 g de beurre
– 200 g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 1 belle cuillère à soupe de cacao en poudre
– 3 ou 4 cuillères à soupe bien bombées de noisettes en poudre
– 180 g de sucre
– 2 oeufs
Il faudra aussi du sucre glace, pour le décor.

Cassez votre plaque de chocolat en carrés et mettez à fondre au micro-ondes.

Quand le chocolat est bien fondu, ajoutez le beurre en petits morceaux et faites le fondre en le tournant dans le chocolat.

Ajoutez ensuite les 200g de farine, la 1/2 cuillère de levure, une bonne cuillère de cacao et 3 grosses cuillères de noisettes moulues.

Remuez le tout. Vous obtenez une pâte sèche.

Dans un autre saladier, ou le bol du batteur, mesurez votre sucre et ajoutez les deux oeufs, puis battez bien ce mélange.

Ajoutez-y alors une partie de votre pâte, et incorporez-la en remuant doucement. Continuez ainsi pour incorporer toute la pâte.

Laissez ensuite votre bol au frigo pendant une vingtaine de minutes avant de reprendre votre pâte.

Il est temps de former les boules ! Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque à pâtisserie, puis farinez vous les mains !

Avec une petite cuillère, prélevez une quantité de pâte (de la valeur d’une petite noix) et roulez là en boule au creux de vos mains avant de la déposer sur la plaque.

Quand tout est prêt, enfournez pour 10 à 12 minutes. Les boules vont craquer quand elles seront cuites mais le dessus doit rester souple, sinon elles seront trop sèches.

Posez délicatement les boules sur une grille et préparez une coupelle de sucre glace.

Plongez-y chaque boule tour à tour avant de les poser à nouveau à refroidir sur la grille.

C’est fini ! Si vos boules sont bien moelleuses, personne n’y résistera ! 😀