Encore un dimanche placé sous le signe de la cuisine (il faut dire qu’avec que le rhume carabiné que j’ai, pas question de mettre le nez dehors), pour tester des idées de gateaux pour Halloween.

C’est dans un magazine “Elena bricolages” que j’ai trouvé l’idée du décor, mais leur biscuit ne me convenait pas (préparation toute faite).

J’ai donc choisi une recette de sablés assez simples, à recouvrir d’un glaçage citronné au sucre glace. Ça vous tente ? Je vous explique :

Ingrédients
(quantités pour une plaque à pâtisserie de petits sablés) :
Pâte sablée :
– 200 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
70 de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
quelques gouttes de citron
1 jaune d’oeuf
2 cuillères à soupe de lait
– 100 g de beure

Glaçage :
– 60 g de sucre glace
– quelques gouttes de citron
– 1 barre de chocolat pâtissier à faire fondre… et un cure-dents en bois.

Préparation de la pâte (Moi, comme habitude, je mets tout dans le bol du KitchenAid !)
On verse la levure dans la farine, on remue un peu, et on creuse une fontaine.
On ajoute ensuite tous les autres ingrédients sauf le beurre, et on touille un petit peu.
Et on ajoute le beurre en petits morceaux.

Si vous avez un robot avec crochet pétrisseur, vous le laissez faire… Sinon, vous faites travailler vos doigts, pour sabler la pâte et la pétrir en boule.

Laissez ensuite la boule de pâte reposer une heure au frais….

Réalisation des sablés :
Abaissez ensuite votre pâte sur le plan de travail fariné et préchauffez votre four. (160°)
Découpez des ronds à l’emporte-pièce (le mien est une tasse à café. 😀 ) et posez-les sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive.

Enfournez pour 10 à 12 minutes, le temps que les sablés colorent à peine.

(Pendant ce temps, j’ai préparé une deuxième plaque de sablés, car j’avais doublé les proportions…)

Préparez votre glaçage juste avant de sortir les sablés du four :
Dans un petit bol, ajoutez au sucre glace quelques gouttes de citron, et très peu d’eau très chaude (2 cuillères à soupe) puis remuez. Ajoutez une goutte d’eau si nécessaire. Le glaçage doit avoir un peu la consistance du miel.

Sortez les sablés et recouvrez les de glaçage à l’aide d’un pinceau. Il s’étalera d’autant plus facilement quand les biscuits sont chauds.
Puis mettez les biscuits en attente sur une grille, pour que le glaçage durcisse. (C’est assez rapide.)

Pour la décoration, faites fondre au micro-ondes les carrés de chocolat dans une petite coupe.
Servez-vous ensuite du cure-dents comme d’un porte-plume pour dessiner vos toiles d’araignée ! L’astuce : réussir à prendre un “fil” de chocolat qu’on pose comme un fil sur la toile.

Miss s’y est mise avec moi et a trouvé ça marrant à faire. (Comptez une bonne 1/2 heure de dessin par plaque de sablés.)

Pour les derniers, on s’est amusées à dessiner des araignées pour donner un petit côté effrayant au plat… 😆

Verdict : Les garçons se sont régalés en rentrant d’un tour en vélo. Ils ne décollaient plus du plat !

Nos deux internes sont repartis pour la semaine, avec une petite provision de toiles d’araignées, et Miss n’a pas oublié de mettre sur le dessus de la boîte qu’elle présentera à ses copines de chambre, deux gâteaux araignées… 😀

J’ai oublié de vous dire que j’ai utilisé les deux blancs d’œufs pour faire des fantômes en meringue !

Ils vous plaisent mes gâteaux ? Alors, vous vous y mettez quand ?

D’autres gâteaux dans ma page Cuisine, comme par exemple la grande toile d’araignée et sa “bébête” en pâte d’amande