Oubliées les crudités de l’été… Les recettes tournent avec les saisons et on apprécie un bon plat chaud quand le brouillard envahit le paysage, comme aujourd’hui !
Chez nous, on adore le fromage, nature ou fondu, et je m’en sers par exemple pour donner plus de goût à des escalopes de dindes. Roulées avec du bacon et du Reblochon (à remplacer par du Comté si vous préférez un parfum moins prononcé), elles se transforment en paupiettes savoureuses et parfumées.
Pour faire ces paupiettes de dinde, il vous faudra :
– des escalopes de dinde fines
– des tranches de bacon (2 à 3 par escalope)
– du Reblochon (ou tout autre fromage à votre goût !)
– un 1/2 verre de vin blanc
Recouvrez chaque escalope de bacon.
Puis ajoutez quelques tranches de fromage, selon votre goût.
Roulez et maintenez fermé, avec des pics en bois ou avec de la ficelle. Poivrez légèrement.
Faites dorer les paupiettes dans une sauteuse, avec un peu de matière grasse. Le fromage commence à fondre…
Ajoutez un peu de vin blanc puis laissez cuire à feu doux à couvert une quinzaine de minutes supplémentaires, pour que l’intérieur cuise aussi.
Je sors mon gratin dauphinois du four… et c’est prêt ! À table !
Et vous, c’est quoi votre plat chaud préféré du moment ? 🙂
16 Comments
LN
Sympa cette idée !
chris43
Ce sera ma recette pour demain !! merci !!
isabelle Grosjean
hummmm on adore le fromage alors cette recette je vais la faire découvrir à la maison et mes amis
Tipoo Crockett
humm !
je vais tester, j’en ai l’eau à la bouche…
Véronique
Coucou Rachel, j’adore cuisiner, c’est une recette sympa que je vais faire découvrir à ma petite famille!!
Merci d’avance,
Amicalement,
Véronique
Véro
ça a l’air bon ! de bons plats d’hiver pour nous réchauffer.
bene
Excellentes, en effet ces escalopes “revisitées”, avec du munster cela marche-t-il aussi ! ? Je plaisante car je suis alsacienne….
Par contre ton gratin a l’air excellent aussi, aurais-tu une recette qui marche à tous les coups à me proposer car chez moi un coup il est trop liquide, un coup les patates ne sont pas assez cuites…. Merci de venir à mon secours !!!
Rachel
Chez nous, tous les fromages sont bon surtout quand ils sont fondus ! Alors, pourquoi pas du munster ? (On a terminé dernièrement des tranches de raclette en les faisant fondre au four sur des pâtes… Miam !)
Pour le gratin, l’article est prévu. Je m’en occupe avant la fin de la semaine. Après, tu n’auras plus d’excuse ! 😀
Yves
ah non, ça suffit maintenant, je fais comme avec mon régime moi ??? Rien que de lire c’est quelques lignes, ma prise de sang en prend un coup.
Merci pour ta recette, il y a déjà les odeurs qui courent dans la cuisine.
Bises
soso39100
Merçi pour la recette,ça a l’ai bon,je tente ce soir.
calou33
J ai fait cette recette hier soir, nous etions 4 et on s est tous regale.Merci
Rachel
Contente que ça vous ai plu ! Un grand merci d’être revenue sur le blog pour me le dire ! 😀
lena
Moi j’essaye ce soir car ça a l’air très bon !!
inélie
Et bien maintenant je parcours ta rubrique cuisine et vu l’heure…..j’ai faim!!!
Et hop cette recette est dans mon dossier cuisine pour l’automne …. ou la rentrée selon la météo!
Bibip22
Très bonne recette, mon fils de trois ans et mon mari ont adoré, merci beaucoup!
Rachel
Ah, chouette ! Contente qu’on partage les même goûts ! 🙂