(…test rémunéré…)

Si je vous dis "ancel", je suis sûre que vous visualisez aussitôt le buste d'une Alsacienne habillant les emballages de la célèbre marque, née à Strasbourg il y a près de 100 ans !

La marque ancel, qui appartient au groupe Dr. Oetker, est en effet célèbre depuis des dizaines d'années pour ses levures, ses aides à la pâtisserie et ses préparations pour gâteaux. Elle propose désormais une multitude de produits, tous composés avec soin, sans conservateurs ni colorants, qu'il s'agisse des cookies, des flans, des fondants ou autres cheesecakes…

J'ai récemment testé la préparation Mes Madeleines, d'une simplicité enfantine à utiliser, et les madeleines réalisées ont rencontré bien plus de succès que les madeleines achetées "toutes faites" que les enfants trouvent trop sèches.

Je vous montre comme c'est rapide à faire ? On sort sa préparation, deux oeufs et 75 g de beurre.

Ensuite, on fait préchauffer le four à 240°C. et on chemise les moules fournis. (On les frotte de beurre et on y saupoudre de la farine, et on les retourne pour enlever tout ce qui n'a pas collé au beurre !)

On fait fondre 75 g de beurre (au micro-ondes, par exemple). On y ajoute deux œufs battus, et le sachet de préparation et on mélange bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Après, on remplit les moules aux trois quarts et on enfourne pour 8 à 10 minutes, en baissant la température du four à 200°C., et en surveillant du coin de l’œil. On rattrape aussi du doigt la goutte de pâte qui coule sur le bol… Mmm.. ça sent bon le citron !

Mon repère pour la cuisson des madeleines, c'est le bord qui brunit quand le dessus va commencer à dorer. Vous pouvez bien sûr vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau mais, logiquement, une madeleine dorée est une madeleine cuite !

À la sortie du four (que je remonte à 240° pour une deuxième fournée), on laisse 1 mn dans les plats avant de démouler et de poser sur une grille… et comme il restait de la pâte, j'ai frotté sommairement un des moules avant d'y verser le reste de pâte et de le remettre au four, à nouveau réglé sur 200°.

J'ai donc obtenu 16 madeleines que j'ai juste saupoudrées de sucre glace, pour les proposer en accompagnement de fromage blanc aux fruits rouges… Miam !

Les réactions à la maison : Miss, qui n'aime pas les madeleines, les a trouvées très bonnes "parce qu'elles sont moelleuses". Tim, qui fait parfois lui aussi la fine bouche, s'est passé de commentaires mais en a avalé 5 avant qu'on ait le temps de dire ouf !

Du coup, je suis impatiente de tester les 3 autres nouveautés 2012 : Mon Flan Pâtissier (dessert très souvent présent à notre table, mais souvent acheté "tout fait" !), Mon Cheesecake (mmm…, j'adore le gâteau au fromage mosellan, mais je n'ai jamais goûté au cheesecake…), et Ma Pâte à Tarte Croustillante, utilisable sans temps de repos.

Si vous avez envie de tester vous aussi la simplicité et la rapidité de préparation de ces innovations ancel, je vous propose de participer à mon concours pour tenter de remporter l'un des trois lots mis en jeu :

1er lot : un panier ancel avec 2 innovations + 2 bons de réduction (2€ et 3€) à valoir sur les gammes de produits Dr Oetker ancel (Levure et Sucres, Aides à la pâtisserie, préparations pour Desserts et Gâteaux) + 1 chèque cadeau de 20€ à valoir chez Alice Délice.

2e et 3e lot : un panier ancel avec 2 innovations + 2 bons de réduction (2€ et 3€)

Pour jouer, laissez-moi tout simplement un commentaire sur Mes Madeleines. Comment les aimez-vous…, avec quoi les mangerez-vous…, qu'y ajouteriez-vous ?

Un tirage au sort sera effectué dans dix jours, parmi les réponses reçues. À vos claviers !

Article sponsorisé