(…test rémunéré…)
Si je vous dis "ancel", je suis sûre que vous visualisez aussitôt le buste d'une Alsacienne habillant les emballages de la célèbre marque, née à Strasbourg il y a près de 100 ans !
La marque ancel, qui appartient au groupe Dr. Oetker, est en effet célèbre depuis des dizaines d'années pour ses levures, ses aides à la pâtisserie et ses préparations pour gâteaux. Elle propose désormais une multitude de produits, tous composés avec soin, sans conservateurs ni colorants, qu'il s'agisse des cookies, des flans, des fondants ou autres cheesecakes…
J'ai récemment testé la préparation Mes Madeleines, d'une simplicité enfantine à utiliser, et les madeleines réalisées ont rencontré bien plus de succès que les madeleines achetées "toutes faites" que les enfants trouvent trop sèches.
Je vous montre comme c'est rapide à faire ? On sort sa préparation, deux oeufs et 75 g de beurre.
Ensuite, on fait préchauffer le four à 240°C. et on chemise les moules fournis. (On les frotte de beurre et on y saupoudre de la farine, et on les retourne pour enlever tout ce qui n'a pas collé au beurre !)
On fait fondre 75 g de beurre (au micro-ondes, par exemple). On y ajoute deux œufs battus, et le sachet de préparation et on mélange bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Après, on remplit les moules aux trois quarts et on enfourne pour 8 à 10 minutes, en baissant la température du four à 200°C., et en surveillant du coin de l’œil. On rattrape aussi du doigt la goutte de pâte qui coule sur le bol… Mmm.. ça sent bon le citron !
Mon repère pour la cuisson des madeleines, c'est le bord qui brunit quand le dessus va commencer à dorer. Vous pouvez bien sûr vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau mais, logiquement, une madeleine dorée est une madeleine cuite !
À la sortie du four (que je remonte à 240° pour une deuxième fournée), on laisse 1 mn dans les plats avant de démouler et de poser sur une grille… et comme il restait de la pâte, j'ai frotté sommairement un des moules avant d'y verser le reste de pâte et de le remettre au four, à nouveau réglé sur 200°.
J'ai donc obtenu 16 madeleines que j'ai juste saupoudrées de sucre glace, pour les proposer en accompagnement de fromage blanc aux fruits rouges… Miam !
Les réactions à la maison : Miss, qui n'aime pas les madeleines, les a trouvées très bonnes "parce qu'elles sont moelleuses". Tim, qui fait parfois lui aussi la fine bouche, s'est passé de commentaires mais en a avalé 5 avant qu'on ait le temps de dire ouf !
Du coup, je suis impatiente de tester les 3 autres nouveautés 2012 : Mon Flan Pâtissier (dessert très souvent présent à notre table, mais souvent acheté "tout fait" !), Mon Cheesecake (mmm…, j'adore le gâteau au fromage mosellan, mais je n'ai jamais goûté au cheesecake…), et Ma Pâte à Tarte Croustillante, utilisable sans temps de repos.
Si vous avez envie de tester vous aussi la simplicité et la rapidité de préparation de ces innovations ancel, je vous propose de participer à mon concours pour tenter de remporter l'un des trois lots mis en jeu :
1er lot : un panier ancel avec 2 innovations + 2 bons de réduction (2€ et 3€) à valoir sur les gammes de produits Dr Oetker ancel (Levure et Sucres, Aides à la pâtisserie, préparations pour Desserts et Gâteaux) + 1 chèque cadeau de 20€ à valoir chez Alice Délice.
2e et 3e lot : un panier ancel avec 2 innovations + 2 bons de réduction (2€ et 3€)
Pour jouer, laissez-moi tout simplement un commentaire sur Mes Madeleines. Comment les aimez-vous…, avec quoi les mangerez-vous…, qu'y ajouteriez-vous ?
Un tirage au sort sera effectué dans dix jours, parmi les réponses reçues. À vos claviers !
34 Comments
Carine MamJoZa
Oh, des madeleines! Mon péché mignon, c’est l’heure du café et tes madeleines me donnent l’eau à la bouche! Je suis bluffée par cette préparation Ancel, avec les moules fournis (parce qu’on n’a pas forcément chez soi le moule qui va bien), et c’est avec plaisir que je tente ma chance!
J’ajouterais bien des pépites de chocolat dans ces madeleines, pour les déguster avec une petite crème au chocolat et un petit café!
Merci beaucoup Rachel pour ce joli cadeau qui va ravir les gourmands…
Macaille
huuuum, moi qui les foire chaque fois car j’obtiens rarement la bosse, les tiennes me donnent l’eau à la bouche ! Trempée dans un bol de chocolat chaud ou un bon thé menthe … huuuum un régal ! Nature aussi ou avec une noisette de pâte à tartiner déposée dessus au préalable moi je dis banco ! Bon appetit !!!
isabelle
bonjour Rachel
tu me mets l’eau à la bouche, je les dégusterai bien avec un peu de confiture “maison” en buvant mon café ou mon thé “Tassimo” (lol), j’adore grignoter avec mon café ou mon thé, alors les petites madeleines me donnent très envie…
a bientôt.
catelau
Bonjour à toi
Ici dans le Nord, les madeleines sont un de nos péché mignon mais à toutes les sauces ….aux fruits, au chocolat, aux pépites, avec des colorants mais aussi salées !
Elles sont souvent présentes au goûter des enfants …………..et des grands ;))
Ton article me donne envie d’en faire demain pour leur rentrée d’école, j’entends déjà leurs commentaires !!
christelle
Bonjour Rachel
Alors moi les madeleines sont plutot natures avec plein de beurre. Si elles sont aromatisées c’est au chocolat avec un gros lingot dans la bosse. Sinon j’adore aussi salée aux lardons. J’espère que cette préparation permet de ne jamais rater la bosse car y en a marre des madeleines maison toutes raplapla. lol. Je profite de ce message pour te dire que j’adore ta carte bonne fête Papa. Bizz.
indiana
merci pour ce concours je tente ma chance
je deguste les madeleines avec une bonne tasse de cafe et je les aime au chocolat
Maya
Celle que je fais, pâte maison, sont souvent sèches, mais en voyant les tiennes, je crois que je vais essayer le sachet Ancel.
Moi la gourmande, je les adore avec une barre de chocolat noir Meunier, tout simplement, un goût de mon enfance chez ma grand-mère….
Rachel
Trempées dans une crème au chocolat… Bonne idée, pour la prochaine fournée.
Rachel
Moi aussi, j’étais ravie de voir la réussite des petites bosses, et du premier coup !
EMILY90009
merci pour ce concours j aime beaucoup les madeleines aevc une tasse de the et j aime beaucoup les madeleines aux perles de sucre
Rachel
Un thé et une madeleine… c’est du Proust ! 😀
Rachel
Moi, mon précédent essai datait de longtemps, mais avec cette préparation c’est tellement simple, que les madeleines pourraient revenir plus souvent sur la table !
Rachel
Merci pour la carte ! 😀 Je ne connais pas les madeleines salées mais c’est une bonne idée.
bree13
avec du chocolat noir, un délice !
Vavalina
Etant une grande gourmande devant l’éternel, j’aime bien manger les madeleines soit trempées dans du thé ou avec un peu de nutella ou soit de la confiture… Les combinaisons sont multiples…
petiteplume49
moi je les aimes tremper dans le café ou dans une créme dessert fait maison.
bonne journée!!!!
mimilapetitesouris
les madeleines ce sont les petits gâteaux de l’enfance,j’adore ! ma recette préféré personnelle est avec un peu de miel dedans et personnellement,je les déguste trempé dans une tasse de café,j’aime aussi accompagné d’une confiture !
ninielagrande
FAIMMMMMMMMMMMMM!
là, tout de suite avec un bon thé aux fruits rouges…
ou comme nous les faisait mon papa, avec un zeste de citron et une coque de chocolat…..PAPA, j’veux une madeleine, s’te plait
bises
finoussette
elles on l’air bien bonnes ces madeleines ! perso , j’ai trouvé l’astuce pour qu’elles aient une jolie bosse : je laisse la pâte reposer une nuit entière au frigo puis j’enfourne à four trés trés chaud , c’est le choc thermique qui va créer cette bosse ! sinon , je rajoute aussi un p’tit peu de miel dans la pâte miammmmm ! bises à toutes
christinemm
J’adore, j’adore les madeleines, avec un thé le matin, un petit café ou un jus d’orange ou je trempe ma madeleine dedans !
Merci et bonne soirée !
Delphie M.
Hummmmm !! Ca me rappelle mon enfance Ma grand-mère en faisait souvent et elle s’appelait Madeleine !! Du coup, à chaque fois, on lui disait “On va te manger Mamie” lol.
Au p’tit déj, au goûter, avec un café, un yaourt … Je mets du Nutella dedans ou de la pâte à tartiner Speculoos, miam un régal !
perrine
Des madeleines parfumées à la fleur d’oranger, simple et efficace !
morgane
moi je les adore avec des pépites de chocolat ou à la vanille
je tente ma chance
king72
Bonjour et merci pour ce beau concours, je tente ma chance.
Ca risque de sembler bizarre à certains, mais moi mon truc, c’est les madeleines salées :).
Ce que je conseille donc (à gouter au moins une fois), c’est les madeleines au jambon serrano + mozarella. C’est un délice !! Enfin pour moi tout du moins, mais en général les convives aiment bien, même s’ils sont très surpris au départ !
Bonne chance à tous et bonne fin de soirée, je croise les doigts
Jolanne
Miam miam les madeleines ! J’adore !
J’en fais tout le temps !
Et avec de la compote de pommes maison, c’est le top !
Je n’ai jamais essayée de préparation toute faite, ce serait l’occasion de tester.
A bientôt !
caladois
bonsoir ! j’aime bien les madeleins avec un peu de fleur d’oranger et je les mange nappées de nuttella ! merci pour ce jeu gourmand
Ma Cuisine du Placard
Je tente ma chance aussi !! Pour les madeleines, je les aime, trempés dans le café pour le goûter.. Nature, de préférence…Merci pour ce concours gourmand.. Bises
Rachel
Les inscriptions au concours sont closes. Tirage au sort et révélation des gagnants demain matin !
Rachel
Ta dam …
Et les gagnantes sont :
– pour le 1er prix : Jolanne
– pour les 2e et 3e lots : Maya et Finoussette
Envoyez-moi très vite vos adresses postales et merci à toutes les autres pour vos participations gourmandes et vos idées dégustation ! 😀
Rachel
Gagné ! Tu remportes le 1er lot. Fais-moi vite parvenir ton adresse !
Rachel
Gagné ! Tu remportes le 2e lot. Fais-moi vite parvenir ton adresse !
Rachel
Gagné ! Tu remportes le 3e lot. Fais-moi vite parvenir ton adresse !
finoussette
Super !! j’ai hâte de tester ces nouvelles préparations ! un grand merci à Toi Rachel ainsi qu’aux sponsors
bizzzzz et bon week end !
Maya
Oh merci ! quelle chance ! …de bons desserts en perspective !