Je vous ai montré hier les sablés “toiles d’araignée” que nous avions fait avec Miss, mais j’ai oublié de vous dire ce que j’avais fait des blancs d’oeufs qui me restaient…
Et bien, je voulais faire un essai de fantômes en meringue, et après cuisson, ça a donné ça :
Si ça vous plait, la recette est super simple. Il vous faut :
– 2 blancs d’oeufs
– 1 pincée de sel
– 100 g de sucre en poudre
Côté matériel, il faut une poche à douille, ou un sac congélation dont vous coupez un coin. (Après plusieurs essais, j’ai enfin trouvé en hypermarché la bonne poche à douilles avec poches jetables, et différentes têtes à visser sur l’embout préalablement glissé dans la poche. 🙂 )
Préparation :
– Montez les blancs d’œufs en neige très ferme , avec une pincée de sel.
– Tout en fouettant toujours, incorporez progressivement le sucre. C’est prêt !
Mettez la pâte dans la poche à douille, avec un embout rond simple, et dessinez les fantômes sur une plaque à pâtisserie bien lisse, en commençant par le bonnet ou la tête. Peu importe s’ils ne sont pas réguliers. Ce sont des fantômes, après tout ! 😀
Enfournez à four très doux (100°) pendant 1h à 1h30. Les fantômes doivent rester bien blancs !
A la sortie du four, vous pouvez faire fondre un carré de chocolat noir au micro-ondes pour tracer avec un cure-dents les yeux des fantômes. Et voilà une famille de fantômes qui ne demandent qu’à être croqués !
Pour rappel : j’ai fait ces meringues avec les blancs qui me restaient de la recette “sablés décorés en toile d’araignée“.
12 Comments
stephanie
Trop rigolo ces petits fantômes 🙂
Rachel
Merci 🙂 Et très rigolo à faire ! 😀
rayan
merci bien pour tous ces recttes d’ailleur je suis al la recherche des recettes pour l’anniversaire de mon fils et j’ai lu toutes vos recettes vous m’avez bien servi je ferrais le sable avec l’amende et le meringue,a propos je suis tunisienne et je vis a Qatar
Ester
Je voulais te dire que je vais écrireta recette sur mon blog, bien sûr j’ai dit que l’idée est à toi et j’ai mis un link sur ton site! Mes élèves vont adorer!
soso36
tout c’est super bien déroulé même mon improvisation de la poche a douille avec sac de congelation j’ai même rajouté du colorant alimentaire vert et jaune (que 4 ou 5)pour essayer etpour faire encore plus rigolo le seul hic c’est que 1h après de cuisson entre 75 et 100° les meringue toujours pas dures ni seches alors j’ai remis 1/2 heure de + a 100° et là boum trop cuit les fantômes plus blancs mais bruns ! je suis super déçue j’ai tout loupé du coup !! et mon homme ne veut pas que j’en refasse car c’est trop long a cuir et ca use trop d’électricité pour 10 petits fantômes (mais je recommencerai c’est sûr car je trouve l’idée vraiment super pour halloween !!! ) merci pour les idées en tous les cas !!!! j’ai fais aussi les petits gâteaux araignées j’ai plus qu’à faire les toiles en chocolat , par contre le temps de séchage du glaçage est assez long tout de même !!! comptez 30 a 45 min au frais .
Rachel
Pour le glaçage, j’ai appris depuis qu’en mettant un peu de blanc d’oeuf dans le sucre glace, ça fige beaucoup plus vite ! Mais il est un peu tard….
Rachel
Merci. J’espère que les fantômes leur auront plu!
sève
je vais suivre tes recettes pour l’anniversaire(7ans)de mon grand garçon . verdict le 31octobre !!!! et encore merci pour toutes ces bonnes Idées !!
Rachel
J’espère que tu reviendras me dire si ça lui a plu ! C’est chouette un anniversaire au moment d’Halloween ! Le thème est tout trouvé ! 😀
Valouche
Okmerci
Valouche
Je teste aussi cette recette mais avec cette portion on fait combien de fantômes ?
Rachel
Aucun souvenir ! Il va falloir que je les recommence pour vérifier, les enfants seront contents ! 😀 Au moins une douzaine, d’après la photo, mais comme je les avais posés sur une plaque à pâtisserie, je dirais plutôt entre 15 et 20…