Voici une nouvelle recette de petits gâteaux, testée il y a quelques jours et qui fut un vrai succès auprès des enfants et de leur papa : les petits carrés au chocolat et aux fruits secs et confits.
Je vais d’ailleurs en refaire aujourd’hui, car à moins de les mettre sous clé, il ne me restera plus assez de ces petits gâteaux pour Noël !
Cette recette est très facile et ne nécessite pas de temps de repos pour la pâte. Idéale à faire pendant le temps de pause d’une autre recette ! 🙂
Les ingrédients qu’il vous faut :
– 2 beaux oeufs
– 150 g de sucre glace
– 150 g de farine
– 2 cuillères à soupe de rhum
– 220 g d’un mélange que vous composerez à votre goût de raisins secs, chocolat noir (haché, ou plus pratique, en pépites toutes prêtes), noix (ou amandes) hachées, et dés de fruits confits.
Personnellement, voici les proportions que j’ai choisies :
– 40 g de noix hachées,
– 50 g de pépites de chocolat
– 60 g de dés de fruits confits
– 70 g de raisins secs
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre glace pour obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez votre mélange de fruits secs et confits + pépites de chocolat.
Mélangez en ajoutant petit à petit la farine.
Finissez par le rhum.
Quand les ingrédients sont bien répartis, beurrez une plaque à pâtisserie, ou un grand moule à tarte, et versez-y la préparation. Lissez à la fourchette sans trop étaler, pour que la pâte garde une belle épaisseur (environ 1 cm).
Enfournez à 180° pour 15 à 20 minutes.
Quand la pâte commence à dorer, sortez-la du four et retournez la sur une grille.
Posez-la ensuite sur un plan de travail pour la découper en carrés ou rectangles, d’environ 2 cm de côté. Laissez-les ensuite refroidir sur une grille.
Ces gâteaux se conservent très bien dans une boîte en fer blanc, mais ils n’auront de toute façon pas le temps de vieillir ! 😀 Succès garanti !
Vous trouverez mes autres recettes de petits gâteaux de Noël (rochers à la noix de coco, biscuits chocolat-orange, …) en suivant les liens ou consulter mon dossier Cuisine.
13 Comments
Corinne
Je confirme, moi qui ne suis à l’origine pas très fan des fruits confits : j’ai dû mettre la boîte très loin de moi avec une enclume dessus pour ne pas la finir ! C’est délicieux !
Rachel
Merci 🙂 Contente que ça t’ai plu !
Je vais chercher de nouvelles recettes de gâteau pour les prochains anniversaires des trois garçons. Mais d’abord, galette des rois ! 😀
Rachel
J’avoue qu’on n’a jamais le temps de se préoccuper de la conservation et que je n’en ai pas la moindre idée. Quelques jours ? Une semaine ?
Lacus
Sa a l’air délicieux je pense l’essayer cette aprem!
Vous pensez qu’on peut la garder combien de temps dans une petit pochette en plastique? c’est pour un cadeau gourmand ^^
Dounia
SVP y a pas de levure dans la recette. A mon avis faut en mettre un peu sinon ça sera plat! merci
Rachel
Non, pas besoin de levure. La pâte doit rester un peu compacte et n’a pas besoin de gonfler.
Je fais cette recette depuis plusieurs hivers, et les gâteaux sont toujours comme sur les photos.
Pow
Merci beaucoup pour cette recette, je viens juste de terminer (et de goûter), c’est excellent… Et pourtant je n’aime pas les fruits confits en temps normal! Facile et rapide à réaliser, l’idéal! Ca va devenir un classique à la maison 😉
Rachel
C’est au programme chez nous demain… 🙂 Miam !
Rachel
Bonjour Milou,
Une boule de pâte ? Non, ça me semble bizarre, puisque la pâte s’étale doucement dans le plateau à tarte. Elle reste épaisse à cause de ce qu’elle contient, mais elle est quand même fluide, pas comme une pâte à tarte.
milou72
bonjour a vous,
merci pour toutes ces recettes qui me semble délicieuse, je viens de tester cette recette, mais sur vos photos la pâte me paraît liquide, et moi en la faisant en respectant le tout sa me faisait comme une grosse boule de pâte, es-ce normal?
et merci encore pour toute ces bonnes idées
véronique
j’en ai fait pour NOEL, toute la famille s’est régalée, la recette a été transmise
je vais en refaire pour le réveillon du 31 décembre, mais je vais modifier la garniture : pignons de pins, amandes, et cannelle !!
Siki
Bonsoir
Merci pour ta recette elle est super simple a faire c et un délice ☺☺
MARIE
Recette EXTRA. A faire et à refaire : tout simplement un pur bonheur ! MERCI