Un marché aux truffes, on l’attend plutôt du côté du Périgord, ou en Provence… Mais, puisque tout gastronome apprécie l’apport de la truffe dans la cuisine, il n’y avait pas de raison pour que la Lorraine, région où il fait bon manger, ne se dote pas à son tour d’une fête de la truffe.
C’est chose faite à Pont-à-Mousson depuis 2006, où une fête régionale de la truffe en Lorraine se tient désormais chaque année dans le cadre prestigieux de l’Abbaye des Prémontrés, juste après la fête de la truffe de Pulnoy (près de Nancy, les 15 et 16 novembre 2008).
Alors, que nous proposera-t-on ces jours-là, à Pont-à-Mousson ?
Le samedi 22, de 10h à 20h, et le dimanche 23, de 10h à 18h, seront ouverts le marché de la truffe fraîche de Lorraine et un marché des produits du terroir.
Vous pourrez également profiter toute la journée de démonstrations de cavage au chien dans le parc, et de démonstrations culinaires par des grands chefs, mais aussi de conseils en plantation de truffière et vente de plants.
Bien entendu, on ne peut fêter la truffe sans la déguster ! L’Abbaye des prémontrés vous proposera des assiettes gourmandes à 10€, mais aussi, sur réservation, des repas à 28€ et même un diner de gala, avec menu à 80€.
Retrouvez tous les détails sur le blog de l’Abbaye des Prémontrés.
Info + : Entrée gratuite.
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