Chez nous, le melon ne rime pas avec Porto ; il rime avec Pineau ! Mais… à condition qu’il y ait des groseilles ! 😀
C’est en voyant les premières groseilles du potager que j’ai repensé à cette entrée dont on ne se lasse pas, année après année : le melon aux groseilles, légèrement arrosé de vin blanc doux, en l’occurrence, du Pineau des Charentes.
Pour faire joli, je découpe le melon avec une mini cuillère à boules, comme celles ci-dessous.
On la pose à plat, on tourne, et la boule est faite ! Ça ne prend pas beaucoup plus de temps qu’une découpe au couteau, c’est plus joli, et plus pratique à manger.
Ensuite, on lave les groseilles et on les équeute, avant de les ajouter aux boules de melon.
Pour Tim, je prépare une coupelle, que je mets de côté (sans alcool), avant d’ajouter à mon saladier un peu de Pineau, à doser selon ses goûts (soit pour moi environ 1/2 verre pour 2 petits melons).
Je touille puis laisse au frais jusqu’au moment de servir.
Vous ne trouvez pas que ça a vraiment des couleurs d’été, cette belle entrée ? 😀
Pour d’autres idées, fouillez dans le menu cuisine, ou consultez mon listing.
10 Comments
Kti
Ca a l’air drôlement bon !
Mais juste un petit mot pour le pineau : ce n’est pas un vin blanc doux ! Le pineau est un mélange de cognac (jus de raisin fermenté distillé deux fois) et de jus de raisin.
nanou
Pineau ou vin blanc doux, j’essaie!!!!bisous
therese
Bonjour ,voila de bien jolis dessers ,bonne féte de la musique bizzzz
Rachel
Merci 🙂
Rachel
Aaaahhhh ! ! Pas étonnant que ce soit bon ! 😀 Mais en fait, ça doit plutôt être le melon qui adoucit le Pineau alors ! 😆
Rachel
Tu seras pas déçue. On mange le melon comme ça depuis des années. En plein été, j’ai toujours un sac de groseilles gardées au congél dans lequel je pioche pour garnir mes melons. Je les fais dégeler dans le Pineau ! 😀
LN
Ça a l’air très bon ! Une entrée simple, fraiche et colorée !
mimi
j’adore !
lily
bonjour peut on prepare la veille cela m arrangerai merci
Rachel
Je ne le ferais pas, histoire de préserver les vitamines, mais si l’alcool conserve, pourquoi pas…