Il y a quelques semaines se tenait près de Belfort un salon des Vins et de la Gastronomie. Avouons qu’il y avait surtout des vins, de toutes les régions, de toutes les couleurs et pour tous les goûts !
Cependant, moi, ce qui m’intéressait, c’était la gastronomie et nous avons donc cherché entre les stands de vins de quoi satisfaire notre gourmandise… et nous avons trouvé… du fromage au chocolat !
Comment voulez-vous résister à d’aussi jolies tranches de fromages, présentées dans l’étal d’un maître chocolatier ?
C’est Alain Dal Cobbo, chocolatier à Eloie (90) qui a inventé ce Grand Cru, praliné caché sous du chocolat blanc. Nous en avons ramené quelques tranches à la maison, assorties d’un marron… pâte d’amande et chocolat…
Dégustation… Praliné + chocolat blanc, ça un donne un fromage TRÈS sucré ! Un peu trop quand même !
Heureusement, on a aussi pris du VRAI fromage ! 😀 Et celui-là était ex-cel-lent ! !
4 Comments
Corinne
Slurp ! 2 mets dont le raffole !!!
Anne
Il fallait y penser !
Anne
Isafournier
Auriez-vous une recette pour ces fromages au chocolat ?
merci ils sont magnifique
Rachel
Ces jolies tranches de fromage sont celles d’un chocolatier de Belfort.
Je n’imagine même pas être capable de faire la même chose (à moins au moins d’avoir un moule !)