Après vous avoir parlé de ma soupe de légumes, j’ai décidé aujourd’hui de vous raconter comment j’aime mon croque-monsieur, repas quasi hebdomadaire chez nous ! Nous avons chacune notre recette et notre façon de faire, et j’ai pour ma part adopté la manière… de ma maman, bien sûr ! 😀

Donc chez nous, pour les croq’, il faut du pain de mie, de la crème, du gruyère râpé, et du jambon ! En ce moment, on craque pour un pain de mie aux céréales, qui a remplacé le pain de mie carré tout blanc qu’on prenait avant.

Pour celles qui se disent “Et le beurre ?“, et bien, non ! Je ne mets plus de beurre sur mes croq’ (avant j’en tartinais une face), tant pour les alléger que parce que je ne supporte plus l’odeur de beurre chaud ! On a aussi essayé la cancoillotte, pour remplacer la crème, mais on la préfère sur les pommes de terre rôties ! 😀

Donc, je commence par crémer une première face, pas trop épais, mais bien jusqu’aux bords, comme une tartine bien faite. (Oh, le culot ! Je disje“, mais désormais, c’est souvent Miss qui s’y colle, comme ce soir encore… Moi je m’occupe de la salade… 😀 )

Bref, après cela, Miss pose un peu de gruyère râpé puis un morceau de jambon, coupé aux bonnes dimensions.

Ensuite, à nouveau quelques filaments de gruyère et quelques petits morceaux de jambon, pour une deuxième couche qui sera finalement recouverte d’une autre tranche de pain de mie crémée.

Précision : la crème est à l’intérieur ! (C’est un clin d’oeil à mon p’tit mari qui, à chaque fois qu’il m’aidait, me demandait : “De quel côté je mets la crème ?”… 😆 )

Pour faire cuire, j’utilise un croq’-gaufrier (plaques amovibles) ou, exceptionnellement, quand j’en fais juste pour une ou deux personnes, une poêle. Mais j’évite le four car je trouve que ça les rend trop secs.

En accompagnement, je fais une salade, suivant les saisons. Endives, pommes et noix ce soir encore, mais bientôt, ce sera plutôt concombres à la crème et carottes fraîches râpées ! 🙂

Et vous, vous les faites comment vos croque-monsieur(s) ? 😀