Résidant à la campagne, nous avons la chance d’avoir dans le jardin quelques arbres fruitiers, dont un superbe cerisier. Et voilà l’un des trois beaux saladiers de cerises noires qu’il nous a déjà donné cette semaine. Mmm… 🙂
(Et même les renard en sont friands… voyez plutôt !)
Hier, j’ai profité de cette belle récolte pour régaler la famille d’un clafoutis, avec les noyaux ! (Ça donne plus de goût, et ça évite aux cerises de couler.)
Pour la recette, c’est exactement la même que le clafoutis aux mirabelles (un autre régal qui nous attend dans 2 ou 3 mois…)
Prenez 1 kg de cerises. Lavez-les, triez celles qui sont abimées, puis équeutez celles qui restent… Avec celles que vous aurez grignotées, vous devriez avoir au final 900 g de cerises, juste ce qu’il faut pour un très grand plat à four ! 😀
Disposez donc les cerises dans un grand plat à gratin, dont vous aurez beurré le fond, s’il n’est pas anti-adhésif.
Préparez une crème bien mousseuse en mélangeant bien :
4 oeufs, 70 g de farine, 70 g de sucre, 1/4 de litre de lait (250g) sans oublier une pincée de sel. (J’utilise le blender, super pratique et très rapide !) puis versez sur les cerises.
Enfournez 30 minutes dans un four chaud à 180 degrés…
C’est prêt ! Pour finir, je saupoudre le clafoutis encore chaud d’un sachet de sucre vanillé. Il n’y a plus qu’à attendre que ça refroidisse…
Facile, non ? Promis, dan un mois je vous montre aussi mon clafoutis aux pêches de vigne. Mmmm…. 🙂 Qui a dit que j’étais gourmande ?…
Retrouvez les dernières recettes ci-contre (à droite) et toutes les autres dans mon dossier Cuisine.
19 Comments
Stéphanie
Miam-miam ! J’ai plus qu’à attendre que mes cerises rougissent….
léa
Ma maman m’en fait souvent c’est delicieux !!!!
Rachel
Tu as raison. J’adore ça, moi aussi ! 🙂
Rachel
Merci Mammone 🙂
Je n’ai jamais essayé avec des abricots, mais ça me rappelle que j’ai encore des mirabelles dans mon congélateur…
Je crois que j’ai trouvé le dessert de demain midi ! 😀
Mammone
J’ai fait la recette : Super et délicieux, a garder pour une autre fois et avec des abricot cela doit etre un vrai régal aussi.
julie
je fais le clafoutis pour la première fois,il a l’air délicieux !! merci pour la recette 😉
Mady
ça à l’air très bon, je vais le faire demain. merci
Rachel
Non, pas de levure dans mon clafoutis. Le sel est juste un “exhausteur” de gout, comme dans la pâte à crêpes ou toute auyre pâtisserie.
lilie
j’ai l’impression qu’il manque la levure chimique dans cette préparation car sinon à quoi servirait cette pincée de sel
estelle
merci a celle qui afait se clafoputis jecroit que ses rachel il est archi bon mici
jean pierre
super facil a faire et vraiment tres bon
Rachel
Entièrement d’accord 😀
cédric(67)
c’est reparti pour les clafoutis !! bon appétit !!
Daddinho45
merci beaucoup pour cette recette ultra facile!!!
Rachel
Quand l’ultra facile est bon, que demander de plus ? 😀
natalie
tellement simple mais delicieux!!!merci pour cette recette.
Rachel
Contente qu’elle plaise ! 🙂 A tester avec tous les fruits !
Michou
Super bon avec des cerises , et j’essaie pour demain midi aux raisins blancs…
Merci pour cet recette facile et tres bonne …
Bisous
Rachel
Chouette ! Ça me fait plaisir !
Vivement mon prochain four, pour que je reteste tous mes desserts…