(… carnet de voyage blogueurs, à l’invitation du CRT de Picardie)

De mon week-end en Picardie (dont je vous ai raconté le jardin d’Hélène et mon hébergement insolite dans une cabane au bord de l’eau, dans l’Aisne), il me reste à vous parler d’Amiens, où nous nous sommes promenés le dimanche, profitant d’un ciel enfin débarrassé de  ses nuages de pluie, qui donnait envie de lever la tête et d’admirer les jolis alignements de briques roses et les balcons encore fleuris !

Nous passons sans nous arrêter devant la cathédrale, car Caroline nous entraîne d’abord dans une boutique gourmande, “Douceurs et Gourmandises“, où nous découvrons les macarons d’Amiens ! Miam, miam,  et re-miam !

Savez-vous qu’il existe plus de trente sortes de macarons à travers la France ? Personnellement, en Lorraine pure souche, “mes” macarons, sont ceux des Soeurs Macaron, de Nancy, si bien que les macarons à coques collées et multicolores m’ont toujours paru un peu artificiels !

Les macarons d’Amiens, quant à eux, ressemblent par leur forme à des biscuits bretons mais n’en ont ni le goût, ni la texture !

Croustillant dehors et moelleux dedans, ces macarons au vrai parfum d’amande sont un pur délice !

Comme tout macaron, la base est faite d’amandes broyées, de blanc d’œuf et de sucre, mais le pâtissier chocolatier qui nous a reçus y ajoute bien sûr les ingrédients propres à la recette des macarons d’Amiens, du miel et de la compote de pommes (mais surtout pas d’extrait d’amande amère, au contraire d’autres fabricants…)

Je ne vous cache pas que j’ai très envie de tenter d’en faire, ou au moins d’essayer de faire un biscuit qui y ressemble ! C’est trop bon ! Mais il faut que je me dépêche ! Il ne restera bientôt plus rien des macarons que m’a offert Caroline, pour pouvoir comparer !… 🙂

Et comme si ce n’était pas suffisant, le pâtissier chocolatier chez qui nous étions nous a également fait goûter ses tuiles de chocolat. Mmm…

Trêve de gourmandise, nous partons à la découverte de la ville et passons place de la cathédrale, pour traverser le parc tout proche, qui prend peu à peu ses couleurs d’automne.

Nous arrivons ensuite près du quartier Saint Leu, coloré et animé, surtout le soir semble-t-il !

Les terrasses au bord de l’eau nous tendent les bras, pour une pause au soleil très appréciée !

Midi sonne ! Avant d’aller goûter à d’autres gourmandises (salées, cette fois !) dans un restaurant du quartier de la cathédrale, nous entrons quelques minutes dans ce monument remarquable par sa nef de 145 mètres de long et 42 mètres de haut, et son chœur très lumineux flanqué de majestueuses rangées de stalles !

Quelques minutes plus tard, nous sommes bien attablés au restaurant… (flûte, mais qu’est ce que j’ai fait de la carte de visite ?) et commandons les spécialités régionales, ficelle picarde, et poulet au maroilles (ben oui, nous sommes dans l’Nord ! 🙂 )

Mes photos ne sont pas terribles d’autant qu’ il leur manque l’essentiel : l’odeur !

La ficelle picarde m’a rappelé les crêpes au jambon et champignons de ma maman (sauf qu’à la mode picarde, les champignons sont coupés en duxelle et que la crêpe est généreusement entourée de sauce à la crème !) Quand au poulet au maroilles, il fondait dans la bouche et nous nous sommes régalés !

Et voilà ! Ici s’achèvent les reportages sur ce beau week-end “Esprit de Picardie” pour lequel je remercie encore Caroline et le Comité Régional de Tourisme en Picardie ! 🙂 Si vous passez par Amiens, vous penserez à moi en achetant des macarons ! 😉