Tiramisu framboises speculoos - recette facile et gourmande !
Il y a des mois que je voulais tenter un tiramisu, mais avec mon dernier achat de mascarpone, j'avais finalement fait un clafoutis aux pommes !
Hier, le beau temps me donnait envie de fraîcheur et j'ai enfin tenté une recette de tiramisu qui a emballé les goûteurs de la famille ! Je vous montre comment j'ai fait, en photos.
D'abord, je sors les ingrédients, pour garnir 6 verres de bonne taille :
- une boîte de framboises surgelées (300 grammes)
- une boîte de mascarpone (250 grammes)
- un paquet de spéculoos (j'en utiliserai à peine plus de la moitié)
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 90 g de sucre en poudre (20 g pour les framboises et 70 g pour la crème)
Je laisse les framboises décongeler, après les avoir saupoudrées d'un peu de sucre (20 grammes)
Je prépare des spéculoos en les cassant en petits morceaux dans une assiette (ça évitera de mettre des miettes dans le tiramisu) puis je casse les 3 oeufs en séparant, dans deux bols, les blancs (à monter en neige) des jaunes.
J'ajoute aux jaunes le sucre vanillé et 70 g de sucre semoule, puis je (ou plutôt le batteur..) mélange pour que ça devienne mousseux.
J'ajoute encore le mascarpone et mélange soigneusement pour obtenir une pâte bien lisse.
Je monte les blancs en neige, puis les incorpore en douceur au mélange précédemment réalisé.
Tout est prêt. Il est temps de monter les tiramisus, que j'ai choisi de présenter en verres individuels, n'ayant pas de joli petit plat transparent.
D'abord, des morceaux de spéculoos au fond des verres, puis une couche de framboises...
Ensuite, une généreuse cuillère de crème, pour recouvrir le tout.
Je lisse le dessus, et recommence ! Spéculoos, framboises et crème. Une framboise par-dessus pour faire joli, et les verres partent au frigo pour refroidir 2 ou 3h.
Verdict : Dégustés le soir même (je les avais terminés vers 17h30), mes tiramisu ont suscité des "hmmm" et des "c'est trop bon !".
Et le mieux, c'est que c'est vraiment facile et sympa à réaliser ! Je crois bien que j'en referai ! 
Envie d'une autre idée de dessert facile ? Consultez mon dossier Cuisine... 
Hummmmmm ça donne envie... Si l'inspecteur ne vient pas me rendre visite la semaine prochaine, j'essaierai samedi !!!
Merci pour la recette ! bisous
L'inspecteur... Mauvais souvenir ! On ne peut pas dire que le nôtre savait motiver ses troupes !
il ne sait toujours pas... et le bougre n'est pas encore en retraite ! sic
Si c'était C.... je compatis... Non, le nôtre est arrivé l'an dernier.. C'est un inspecteur HUMAIN, avec qui on peut discuter... Il doit voir toute l'école, 4 ont déjà été inspectées depuis novembre, on n'est plus que 2.. alors, cela commence à être long... je stresse même si une inspection ne changera plus rien à mon histoire...
Courage ! et préparez-lui un peu de tiramisu ! lol
J'ai testé très récemment quasiment la même recette que la tienne et effectivement, c'est un délice.
La seule différence c'est que je n'avais pas mis les framboises entières mais légèrement écrasées avec le sucre. Et j'ai gardé 3 framboises entières pour le décor.
Bon appétit en tout cas !
Merci !
Ce tiramisu m'a donné envie d'essayer une recette avec poires et biscuit chocolat. Reste à trouver les biscuits...
Je ne connaissais pas avec les spéculoos ! Je mettais des biscuits à la cuiller trempés dans le jus des fruits. Je testerai
Merci Rachel !
Le spéculoos garde un peu de son croquant, surtout dans la couche intermédiaire, et se marie très bien avec les framboises. C'est en me régalant avec le tien que je me suis dit que je devais absolument me lancer ! C'était trop bon ! !
Merci
un très grand merci rachel pour cette sublime recette ! j'ai épaté tous mes invités vendredi soir et j'ai eu droit moi aussi à des hummmmmmm c'est trop bon !!!! merci merci . je suis fan de votre site et j'attends toujours avec impatience vos bonnezs idées ! Je suis assistante maternelle et de nouvelles idées sont toujours les bienvenues pour moi ! mille mercis encore
Super !
Trop contente de vous avoir donné envie de tester ! 
Je suis ravie que ça ait plu à tout le monde. A bientôt pour de nouvelles idées...
Ce soir c'est soirée avec les copains et devinez à qui on a demandé d'amener le dessert ??? mais ....pas de l'acheter de le faire !!!
Ca y est ils sont tous accro de vos tiramisus framboises !
Bon week end !
Au moins vous savez comment leur faire plaisir !
Bonne soirée avec vos amis ! 
On vient enfin de faire cette recette que je gardais de côté... Elle a fait l'unanimité ! un vrai régal et pas lourd du tout. Merci ! Elle est maintenant inscrite dans mon livre de cuisine.
Voilà qui me fait très plaisir !
J'en ai fait moi aussi il y a 8 jours, et je me suis régalée !