Les enfants adorent la raclette, alors je me suis dit qu'un Mont d'Or fondu sur des pommes de terre leur plairait sans doute aussi !

Côté charcuterie, j'ai opté pour quelques saucisses de Montbéliard (une petite par personne). Une salade pour compléter le tout... un peu de vin blanc sec pour allonger les Mont d'Or... (j'ai compté un fromage pour 3 personnes), voilà qui promettait déjà un bon plat complet !

Tout d'abord, on lave les pommes de terre et on les met à cuire dans une grand faitout d'eau salée (environ 2 pommes de terre moyennes par personne, selon les appétits...). Comptez 35 à 45 minutes de cuisson.

Ensuite, on met le four à préchauffer, à 180 degrés, pour le Mont d'Or, et on met également une casserole d'eau à chauffer, pour y glisser les saucisses quand l'eau commencera à frémir.

Enfin, j'ai préparé les fromages, de la façon suivante :

Le Mont d'Or restera dans sa boîte en bois pendant la cuisson, mais pour qu'elle ne brule pas dans le four, on l'emmaillote dans une feuille de papier aluminium.

Il faut aussi gratter la croûte pour lui faire retrouver sa jolie couleur d'automne, puis faire un trou dans cette croûte. Enfin, on verse un peu de vin blanc (de cuisine) dans ce petit trou.

C'est le moment de mettre les saucisses à cuire, pour une vingtaine de minutes, (les pommes de terre sont déjà à moitié cuites) et d'enfourner le Mont d'Or, pour 20 minutes lui aussi.

20 minutes plus tard viendra le moment de servir votre plat... Enlevez la croûte et remuez l'intérieur du fromage pour le rendre bien onctueux. Ensuite, vous avez deux options :

- vous pouvez présenter les pommes de terre entières (épluchées ou pas), avec les saucisses, et chacun garnira son assiette en plongeant une grosse cuillère dans le Mont d'Or fondu (dont vous aurez retiré la croûte, avant de le remuer un peu).

- ou vous pouvez éplucher et couper les pommes de terre, y verser le Mont d'Or, et ajouter les saucisses coupées en tranches.

J'ai choisi la 2ème option, remettant un peu le plat au four pour le réchauffer avant de servir.

Comme cela, chacun a pu se servir selon ses goûts et son appétit.

Et comme certains avaient profité du beau temps pour découvrir Belfort à vélo, ils ont fait honneur au plat et il n'en est rien resté !

Dans mon prochain article cuisine, je vous parlerai de la cancoillotte...