Glace maison aux fraises, sans sorbetière, avec une préparation Alsa
Après la préparation pour macarons au chocolat, et les ferments pour yaourts maison, j'ai testé ce week-end une nouvelle aide pour cuisinière pressée, une préparation pour glace maison aux fruits, sans sorbetière ! Le résultat est bluffant, voyez plutôt :
J'avais essayé l'été dernier de faire de la glace aux pêches de vigne, mais, n'ayant plus de sorbetière, j'avais dû ouvrir régulièrement mon congélateur pour remuer la glace afin d'éviter qu'elle ne cristallise. Le résultat n'était pas mauvais, mais un peu dur, parce que j'oubliais de remuer !
Pour tester cette nouveauté Alsa, j'ai acheté des fruits de saison, c'est-à-dire des fraises...
Puis j'ai étudié de plus près le mode d'emploi :
- Laver puis préparer 500 g de fruits coupés.
- Ajouter le sachet de préparation "Ma Glace Maison" et mixer pendant 3 minutes pour avoir un mélange bien mousseux.
- Verser dans un récipient adapté au congélateur et laisser prendre au moins 6 heures.
Difficile de faire plus simple ! Alors, c'est parti... Je lave, puis coupe mes fraises....
Je les mets au mixeur avec le sachet de préparation (mélange de sucre, dextrose, protéines végétales hydrolisées, pectine et acide citrique)...
Et après 3 minutes, j'obtiens une superbe mousse, très parfumée, que je verse dans mon récipient.
(Là, c'est un peu la ruée autour du blender pour racler les parois... Miam, miam ! )
Le lendemain, le sorbet se découpe facilement à la cuillère (plutôt bon signe !)
J'y ajoute quelques fraises et un peu de chantilly pour les gourmands, et voilà un beau dessert du dimanche !
Verdict de toute la famille : génial ! Un régal, une glace onctueuse avec un goût de fruit qui ressort parfaitement. Nous voilà encore plus impatients de voir pousser nos pêches de vigne. Je testerai aussi mirabelle, quand l'automne sera venu...
Vous trouverez d’autres idées de desserts tout aussi faciles en consultant mon dossier Cuisine. 
Hum, mes papilles s'affolent ! Il faut vite que j'aille faire les courses pour en trouver,il parait que ce week-end sera beau .... Une petite glace, sur la terrasse, avec les enfants : un vrai petit bonheur
Et le mari alors lui aussi il aime bien.
Bon va falloir que je veille au grain si j'en veux.
Bises a toute la tribu
Alors pour vous j'ai gouté cette fameuse glace.
La cuisinière a préféré prendre les même fruits que dans l'article, saison oblige.
Texture très correcte, parfum aussi. Mais je trouve ce dessert beaucoup trop sucré a mon gout. J'aurais pu manger le pot entier, mais ma prise de sang aurait explosée lol
A+
C'est vrai que chez nous, on est assez gourmands côté sucre... et ça ne me gêne pas du tout !
La solution, c'est de n'utiliser que la moitié du sachet, pour une texture plus sorbet, et forcément moins sucrée.
On en salive d'avance. Alors j'espère être la 3ème pour recevoir un échantillon.
Chouette blog.
Je tente ma chance !
j'aime se site et tout se que vous dite c'est j'aimerais tester cette préparation car moi aussi je n'ai plus de sorbetière et j'ai un petit garcon qui rafole des sorbet merci de mon envoyer un si il vous en reste biz !
je ne connaissais pas ce produit, merci de nous le faire découvrir !!!
J'allais acheter une sorbetière donc c'est avec plaisir que je testerais ce sachet!
ça a l'air trop bon!
hmm j'en veux bien un aussi ! Miam
Ca a l'air vraiment très facile !
Miam !!!
Je tente ma chance également !!
Bonjour,
C'est rigolo votre rubrique sur les glaces, car aujourd'hui sur France 2 à l'émission "comment ça va bien", Maya Barakat nous a appris, a faire des glaces maison.
J'ai recopié spécialement pour vous sa recette, mais, il n'y a pas de mystère, si on a pas de sorbetière, il faut "touyer" heu... remuer de tant en tant !
GLACE A LA FRAISE :
Pour 6 personnes - Prép. : 10 min Cuisson : 15 min Congélation : 4h
3 jaunes d’œufs
25cl de lait
25cl de crème épaisse
100g de sucre
250g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Réalisation :
Placez un bol au réfrigérateur. Lavez et équeutez les fraises. Mixez-les finement avec la moitié du sucre. Mettez au réfrigérateur. Faites chauffer le lait. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre restant et le sucre vanillé et ajoutez doucement le lait chauffé. Versez les jaunes d’œufs et le lait dans une casserole. Placez sur feu moyen et faites cuire pendant 10 minutes environ en remuant tout le temps. Ne laissez ni bouillir ni attacher.
Versez le mélange dans le bol refroidi. Laissez refroidir puis incorporez dans le mélange la crème fouettée en chantilly, et la purée de fraises. Placez au congélateur pour 3 heures, sans oublier de remuer le mélange de temps en temps
Voilà sa recette, mais j'aimerai bien essayer la nouvelle préparation Alsa. J'ai acheté la préparation pour les macarons, mais printemps oblige, je n'ai pas encore essayé !
Allez petite gourmande, je vous laisse, ça se voit que vous ne fabriquez pas votre cholestérol vous
Cela me paraît plus facile qu'avec une sorbetière !! Je veux bien tester...
Fan de glaces, je tente ma chance !
Humm cette préparation à vraiment l'air pas mal, je testerai bien......
c'est fait, j'ai acheté le sachet hier , la glace aux fraises est prete, je confirme .....un délice.
vivement ce soir. Bis à tous
Merci pour ce concours! je participe car cette poudre m'intrigue vraiment!
rhoooooo super je veux bien tenter aussi merci
la gourmande que je suis veut bien tenté de gagné un sachet de cette préparation lol
merci pour ce concours
Une aussi belle glace sans sorbetière ! J'aimerais bien tester ça moi aussi !
Whaou ça donne trop envie de gouter
une glace a la fraise qui n'est pas dure comme du béton
j'aimerai beaucoup éssayé
ça donne vraiment trop envie de tester ça !!! miam miam miam !!
et une tres bonne presentation en plus de ça !! j'en veuuuuuuxxxx
Merci à toutes (et tous, pour Yves !) pour vos commentaires, notamment à Boubou pour sa recette !
Je vois que Nanou a déjà craqué (aussi gourmande que moi !) et que vous êtes impatient(e)s de tester. Malheureusement, je n'ai pas assez de paquets pour toutes.
J'enverrai donc un paquet de cette nouveauté Alsa à Tipoo, Mittaux, et Florence.
Pour les autres, vous le trouverez dans votre supermarché (dans notre Inter, il est vendu aux environs de 2,50 €.)
Bonne gourmandise,e t bonnes glaces !
[...] Mes Petits Bonheurs [...]
J'ai hate de tester ce sachet....vivement l'été pour manger de bonnes glaces...Merci de nous faire découvrir cette nouveauté.
[...] en savoir plus et trouver de nouvelles idées de recettes, vous pouvez toujours vous rendre sur le blog des petits bonheurs qui recèle toujours de bonnes [...]