Il y a 125 ans, en effet, qu’un artisan chocolatier belge eut l’idée de cette marque, nom donné en référence à la Côte de l’Or, ancien nom du Ghana.
Il adopta tout naturellement l’animal local pour en faire son logo.
C’est ainsi que l’éléphant d’Afrique existe depuis 125 ans aux côtés de la célèbre marque de chocolat. Il n’a pas vieilli, au contraire ! Son image a été modernisée, relookée, et “retournée”, pour le remettre dans le sens de l’écriture, en marche vers la droite…
Symbole de force et de longévité, il a été utilisé dans les publicités. “Côte d’Or, le goût puissant du chocolat.”
Mais d’où vient-il justement, ce goût, caramélisé et boisé ? Secret de fabrication oblige, l’actuel maître chocolatier ne livre qu’une bribe de la recette :
– prendre 5 espèces de fèves en provenance de différents pays… Mais dans quelles proportions ?…
– surveiller la température de conchage… Certes ! Mais, combien ? … chut ….
Ce qui est sûr, c’est que cette recette a toujours le même succès. Car ce sont près de 40.000 tonnes qui sont produites chaque année en Belgique, dont la moitié est réservée au marché belge, l’autre à l’exportation.
En France, le chocolat Côte d’Or est apparu il y a une quarantaine d’années. Il fait partie de la consommation de 7 kg en moyenne que mange un français en un an, toutes marques confondues, alors que les habitants de la Belgique consomment 11 kg de chocolat par an ! Mais on les comprend : après tout, le chocolat, c’est un peu leur emblème !
Source : Le 13h de TF1
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