Il y a quelques semaines se tenait près de Belfort un salon des Vins et de la Gastronomie. Avouons qu'il y avait surtout des vins, de toutes les régions, de toutes les couleurs et pour tous les goûts !

Cependant, moi, ce qui m'intéressait, c'était la gastronomie et nous avons donc cherché entre les stands de vins de quoi satisfaire notre gourmandise... et nous avons trouvé... du fromage au chocolat !

Comment voulez-vous résister à d'aussi jolies tranches de fromages, présentées dans l'étal d'un maître chocolatier ?

C'est Alain Dal Cobbo, chocolatier à Eloie (90) qui a inventé ce Grand Cru, praliné caché sous du chocolat blanc. Nous en avons ramené quelques tranches à la maison, assorties d'un marron... pâte d'amande et chocolat...

Dégustation... Praliné + chocolat blanc, ça un donne un fromage TRÈS sucré ! Un peu trop quand même !

Heureusement, on a aussi pris du VRAI fromage ! Et celui-là était ex-cel-lent ! !