Croque-monsieur et salade, notre dîner une fois par semaine !
Après vous avoir parlé de ma soupe de légumes, j'ai décidé aujourd'hui de vous raconter comment j'aime mon croque-monsieur, repas quasi hebdomadaire chez nous ! Nous avons chacune notre recette et notre façon de faire, et j'ai pour ma part adopté la manière... de ma maman, bien sûr ! 
Donc chez nous, pour les croq', il faut du pain de mie, de la crème, du gruyère râpé, et du jambon ! En ce moment, on craque pour un pain de mie aux céréales, qui a remplacé le pain de mie carré tout blanc qu'on prenait avant.
Pour celles qui se disent "Et le beurre ?", et bien, non ! Je ne mets plus de beurre sur mes croq' (avant j'en tartinais une face), tant pour les alléger que parce que je ne supporte plus l'odeur de beurre chaud ! On a aussi essayé la cancoillotte, pour remplacer la crème, mais on la préfère sur les pommes de terre rôties !
Donc, je commence par crémer une première face, pas trop épais, mais bien jusqu'aux bords, comme une tartine bien faite. (Oh, le culot ! Je dis "je", mais désormais, c'est souvent Miss qui s'y colle, comme ce soir encore... Moi je m'occupe de la salade... )
Bref, après cela, Miss pose un peu de gruyère râpé puis un morceau de jambon, coupé aux bonnes dimensions.
Ensuite, à nouveau quelques filaments de gruyère et quelques petits morceaux de jambon, pour une deuxième couche qui sera finalement recouverte d'une autre tranche de pain de mie crémée.
Précision : la crème est à l'intérieur ! (C'est un clin d'oeil à mon p'tit mari qui, à chaque fois qu'il m'aidait, me demandait : "De quel côté je mets la crème ?"... 
)
Pour faire cuire, j'utilise un croq'-gaufrier (plaques amovibles) ou, exceptionnellement, quand j'en fais juste pour une ou deux personnes, une poêle. Mais j'évite le four car je trouve que ça les rend trop secs.
En accompagnement, je fais une salade, suivant les saisons. Endives, pommes et noix ce soir encore, mais bientôt, ce sera plutôt concombres à la crème et carottes fraîches râpées ! 
Et vous, vous les faites comment vos croque-monsieur(s) ?
Chez nous c'est pain /cancoillotte /jambon /fromage râpé /pain /cancoillotte /jambon /tranche d'ananas frais ou au naturel (surtout pas au sirop!)/ fromage râpé
La cuisson au four sur position grill à 200° pendant 5 minutes comme ça tout le monde mange chaud en même temps !
Après l'avoir lu je-ne-sais-plus-où, je fais tremper mon rapé dans du lait avant de le mettre. Il devient plus crémeux... un peu comme les croques de bistrot et on adore ca !
J'ajoute une tranche de tomate, du faux fromage à croques en plus du gruyère, que je mets parfois dessus si je les fait au four plutôt qu'avec l'appareil.
Ça change selon l'humeur, le temps disponible et la personne qui les prépare ...
super bon .merci du conseil.Bis à tous
Bisous, et bons croq's
Chez nous chacun garnit avec ce qu'il veut !!!
Anne
je viens de découvrir votre blog et j'avoue être déjà fan, vous avez de supers idées!! bravo!
pour le croc monsieur avez vous essayez de remplacer la crème par une portion de fromage aux herbes style tartare et une tranche de tomate (plus trop de saison mais bon!) un vrai régal!@ bientôt!
Aline
Bonjour Aline et bienvenue sur le blog
Non, je n'ai jamais pensé au fromage aux herbes, mais c'est une bonne idée ! J'aime aussi y glisser une tranche de concombre, mais là non plus, ce n'est plus trop de saison !
D'ailleurs, la salade d'endives pommes et noix a remplacé la salade de concombres qui accompagne souvent chez nous les croque-monsieurs !
Un détail encore, depuis quelque temps, nous avons remplacé le croq'gaufre par le four, à 180°, pour pouvoir manger tous en même temps ! Sur une plaque à pâtisserie (avec des petites bosses), ils sont croustillants des deux côtés, contrairement à un support lisse qui m'avait déçue.
Chez nous les croques c'est pain de mie beurré, jambon, béchamel et gruyère !! Et tout le monde se régale.
C'est rigolo chez toi c'est croque hebdomadaire alors que chez nous c'est tarte salé (ou quiche) hebdomadaire le jeudi soir quand j'ai gym.........du coup à chaque fois que j'en fais une un autre jour de la semaine, mon fils me dit "tu vas à la gym maman??"..comme quoi c'est devenu un rituel!!
Merci pour la référence du pain de mie, j'essayerai.
Par contre, moi je mets de la moutarde dedans maintenant, ca donne un petit coté sympathique
Mais je le mets pour casser le gout écœurant du fromage en plaque. (Cheddar ou autre spécial Croque Monsieur)
La moutarde, une tante m'avait déjà soufflé l'idée mais les enfants n'avaient pas trop aimé. Il faudrait que je ressaie.
Le fromage en plaque, c'est sympa pour le moelleux entre deux tranches de jambon, mais pour le gout, en met aussi de l'emmental sous le jambon !