Je vous ai raconté la fabrication du Saint Nectaire fermier, et vous avais parlé également, par la même occasion, de notre tartiflette, où le Reblochon avait été remplacé par ce beau fromage tout juste ramené d'Auvergne. Voici en images, la préparation hyper simple de cette recette. Pour les quantités, tout dépend de votre plat et de l'appétit des convives... Je vous propose donc une fourchette [...]

Carnet de voyage en Auvergne, suite... Impossible de loger à Saint Nectaire sans goûter au fromage du même nom, ni sans aller visiter une des dizaines de fermes où il est fabriqué. Nous avons choisi la ferme Bellonte, un peu au-dessus du village de Saint Nectaire, pour y faire également des provisions avant notre retour... Valises obligent, nous arrivons après l'heure de la traite. Le [...]

Carnet de vacances, suite... Outre ses paysages bosselés, les volcans ont également apporté à l'Auvergne des sources volcaniques, dont certaines ont la particularité d'être extrêmement chargées en carbonate de calcium. C'est grâce à la découverte de l'une de ces sources qu'un homme est devenu, il y a plus de 200 ans, un artisan d'art pas comme les autres... C'est ce que raconte la visite des [...]

Suite de nos balades dans le Puy de Dôme, avec, à quelques kilomètres de Saint Nectaire, le château de Murol. (Cliquez pour agrandir - et-refermer- les photos.) Cette ancienne forteresse médiévale est un site déjà remarquable depuis la route, par ses proportions, et la situation dominante qu'il occupe, au-dessus du village de Murol et du Lac Chambon. Après avoir gravi à pied la bonne grimpette [...]

Puisque pendant notre séjour dans le Puy de Dôme, nous dormions à Saint-Nectaire, je vais commencer par vous parler de ce gros bourg, situé au Sud de Clermont-Ferrand, sur le versant Est du massif du Sancy. Le monument le plus notable de Saint-Nectaire est son église du 12ème siècle, joyau de l'art roman auvergnat qui domine majestueusement le village, au sommet du Mont Cornadore. Cette [...]

Un grand bonjour à tous, après cette longue semaine de silence ! Me voici de retour d'Auvergne, avec des tas de photos à vous montrer et de reportages à faire, prévus dans le courant de la semaine... Car qui dit retour de vacances, dit aussi mille et une choses à faire, surtout quand ça coïncide avec la rentrée ! Avant de vous parler bientôt des [...]