Le clafoutis est un dessert qui présente de multiples avantages.

Il est extrêmement simple et rapide à faire, il est léger, et se prépare à l’avance (pratique quand on attend des invités). J’utilise pour celui-ci des mirabelles congelées entières à la saison dernière.

Pour mon grand moule à gratin (35 x 25 cm), c’est-à dire 8 personnes (ou 6 gourmands !), il faut un bon kilo de mirabelles, et même un peu plus, pour bien couvrir tout le fond. (Lire la suite…)

Je vous propose une recette de gâteau anglais : pâte à la noix de coco, recouvert de pommes.

Cette recette de gâteau est extrêmement simple puisqu’elle ne nécessite aucune manipulation (pas de blancs à monter en neige !), ni décoration. Avec un KitchenAid, c’est trop facile !

Temps de préparation : entre 20 et 30 minutes. (Lire la suite…)

Le panier à pain déborde, il est temps de se débarrasser des restes rassis. Deux solutions : le jeter aux canards de la mare, ou en faire un pudding ! Mes enfants préfèrent de loin la deuxième solution !

Le temps de sortir un litre de lait, quelques oeufs, et du sucre… Et c’est parti !

Voilà comment je procède, pour la pâte de base d’abord :
Je récupère la valeur d’environ deux baguettes, que je coupe en petits morceaux, dans le bol de mon robot.
Je verse 1 litre de lait, et je laisse le pain imbiber, en remuant de temps en temps à la fourchette. (Lire la suite…)

Vous avez peut-être vu, dans un de mes précédents articles, que j’ai un nouveau jouet dans ma cuisine : un pèle-pommes ! Alors amusons-nous !

Aujourd’hui, mon KitchenAid fait des beignets aux pommes !

Les ingrédients
(pour 6 à 8 personnes) :
- 6 oeufs
- 450 g de farine
- 450 ml de lait
- 1 sachet de levure
- du sel
- 7 belles pommes
- de l’huile à friture
- du sucre
(facultatif: Grand-Marnier ou Rhum pour parfumer)

Commençons par la pâte (car il faut la laisser reposer 1 heure.) (Lire la suite…)

Aujourd’hui, c’est dimanche ! Mon KitchenAid, cet “aide cuisinier” allié des gourmands, travaille avec moi pour régaler la famille d’un dessert que tous adorent : le crumble aux pommes.

Et comme je ne veux pas vous laisser saliver en vain, je vous offre ma recette, ultra simple à réaliser avec ce robot pâtissier !

On commence par la pâte sablée (proportions pour un grand plat familial) (Lire la suite…)