Quand le club des fans de Franche-Comté a été lancé, et que nous avons fait connaissance autour d'une bonne table à Besançon, le Comité Régional de Tourisme nous a remis quelques présents pour compléter notre connaissance de la Franche-Comté, parmi lesquels se trouvait un livre sur la Franche-Comté gourmande (produits du terroirs, bonnes tables et recettes de chefs). J'y ai testé une recette, le filet [...]

Pour tous ceux et toutes celles qui ont salivé hier sur facebook devant la photo de mon plat de morbiflette, presque prêt à aller au four, je viens donner quelques détails avec un seul regret, celui de ne pas avoir de dimension "odorama" sur le blog, parce que ça sentait vraiment trop bon ! ! Et ça l'était, bien sûr ! Je me suis inspirée [...]

Au vu du nombre de "J'aime" sur la photo postée hier sur ma page Facebook, je me suis dit qu'il vous plairait peut-être de voir comment je fais mon boeuf bourguignon, plat familial qui revient assez régulièrement chez nous car je le trouve très facile, rapide à mettre en route, et économique, surtout quand on est nombreux. Le seul truc, c'est de penser à le [...]

J'ai reçu il y a une ou deux semaines quelques nouveautés Ducros 2012 à tester, et j'ai enfin pris le temps il y a quelques jours de m'y intéresser de plus près, histoire de mettre dans ma liste de courses de quoi faire un de ces plats en papillotes que j'avais vus en pub à la télé. Miss étant toujours à la maison (elle repart [...]

Il me restait cette semaine deux rouleaux de pâte feuilletées et des escalopes de poulet qu'il me fallait utiliser d'urgence, mais les escalopes, je saturais ! Alors, j'ai décidé de tenter une tourte, et je crois bien que c'était la première fois de ma vie ! (Je ne fais que des tartes ou des quiches !) L'essai était presque réussi, mais un peu juste relevé, [...]

Pour faire encore un peu durer l'été, il est une quiche à la tomate que j'aime particulièrement quand il fait beau, d'autant que certains l'apprécient autant froide que chaude ! Le basilic frais lui donne son parfum estival, et les autrent ingrédients lui donnent de jolies couleurs ! Pour cette tarte, j'utilise: - une pâte feuilletée prête à dérouler - 3 oeufs - 3 belles [...]

Oubliées les crudités de l'été... Les recettes tournent avec les saisons et on apprécie un bon plat chaud quand le brouillard envahit le paysage, comme aujourd'hui ! Chez nous, on adore le fromage, nature ou fondu, et je m'en sers par exemple pour donner plus de goût à des escalopes de dindes. Roulées avec du bacon et du Reblochon (à remplacer par du Comté si [...]

Pour vous parler des nouvelles soupes Royco, des soupes avec des croûtons craquants, qui se présentent avec l'annonce "On parie que vous craquerez...", il fallait d'abord que je teste... d'autant que les soupes lyophilisées et moi, on n'a jamais été trop copines... J'ai donc reçu une boîte de 3 sachets de soupe aux légumes, et le mug pour la préparer ! Trop bien ! Aujourd'hui, [...]