C'est devenu un rite chez nous ; l'apéro dînatoire du vendredi soir s'est installé depuis quelques mois comme une habitude qui permet de regrouper toute la famille devant une table sympathique sur laquelle chacun pioche ce qu'il veut ! La machine à pain La Fournée y est sans doute pour quelque chose puisque chaque vendredi, je lance un ou deux pains aux graines (selon le [...]
Quand nous voulons manger une salade gourmande mais légère, notre plat préféré est un mélange d'endives, de pomelos, de pommes golden et de crevettes. Le plus long est de décortiquer les crevettes ! Je compte environ 500 g pour trois personnes, quand la salade sert de plat principal. J'ajoute trois endives, coupées en lamelles assez fines. Je mets ensuite la chair de deux beaux pomelos, [...]
Quand on m'a proposé de tester deux nouveaux fromages au lait de brebis, je n'ai pas hésité un instant, car il y en a régulièrement sur notre plateau. Je suis donc allée donc mon hypermarché acheter les deux petits nouveaux de la marque Rians : le Brebis doux et le Brebis moulé. Avant de les présenter à la famille, je goûte ! Le Brebis doux [...]
En faisant mes courses, j'ai trouvé au rayon fromage à tartiner une nouveauté fromagère : la mousse de brebis Lou Pérac, et forcément, je me suis arrêtée ! Je crois que j'ai commencé à manger du fromage de brebis avec la brique Lou Pérac, et plus qu'un fromage, c'est une vraie gourmandise, en fin de repas, avec un petit verre de rosé... Mais du coup, [...]
Chez nous, le melon ne rime pas avec Porto ; il rime avec Pineau ! Mais... à condition qu'il y ait des groseilles ! C'est en voyant les premières groseilles du potager que j'ai repensé à cette entrée dont on ne se lasse pas, année après année : le melon aux groseilles, légèrement arrosé de vin blanc doux, en l'occurrence, du Pineau des Charentes. Pour [...]
Ce mercredi, pas de bricolage avec Tim, mais un atelier cuisine, pour préparer ensemble une assiette de roulés pour l'apéro. En fait, j'ai été mise au défi d'inventer une recette à base de Kiri, le célèbre fromage des Gastronomes en Culotte Courte des fromageries Bel, et de trouver si possible une recette simple, à réaliser à 4 mains, avec un enfant.J'ai aussitôt pensé à des [...]
Après un dimanche bien ensoleillé, au goût de vacances, nous avons décidé de clore le week-end avec un sympathique petit apéro sur le balcon, pour profiter encore de cette belle journée. Nous avons donc sorti des produits aux saveurs de l'été que l'on m'avait offerts : tapenade, caviar d'aubergine et olives Puget, auxquels nous avons ajouté un melon bien sucré. Pour la tapenade, j'ai choisi [...]
Nous avions hier soir des copains à la maison, et plutôt que nous mettre à table, nous avons préféré l'option apéro "dînatoire". Au menu donc, différentes préparations feuilletées (dont les palmiers au jambon), un peu de crudités (comme les bâtonnets de carottes à tremper dans un mélange fromage blanc moutarde), et une nouveauté (pour moi !), des minis-cakes salés, au lard, olives et gruyère. Puisque [...]
